第一次煎牛排,废了一口锅

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NeoJindo

2022-02-02T09:00:06+00:00

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家里只有平底的不粘锅,看了教程用不了,换了雪平锅,烧的贼热然后下了牛排上取的油,直接冒大烟锅里着火[s:a2:大哭][s:a2:大哭][s:a2:大哭]
最后没法只能用平常炒菜的圆铁锅[s:ac:哭笑]
解冻的时候也没有做好功课,还没化冻就直接切开了包装,最后又用保鲜袋包起来冲冷水解冻[s:a2:中枪]
有什么法子把锅洗好吗[s:ac:哭1]
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germ

雪平锅是这样的,用久了都一个德行,习惯就好[s:ac:呆]
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不锈钢材质?
白醋加盐加纸巾包住
能缓解大半
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小苏打加不锈钢清洁膏加百洁布。
或者用肥宅水泡一晚上
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Flush

炼油也不能直接油下锅呀,得加点水
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.Masked

高温烹饪还得铸铁锅
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粉紅肝

是因为这种锅都这样
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CauzeMania

不粘锅看涂层啊,不是不能用的。。。
铸铁锅或者钛涂层锅,都可以的
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WizardKitten

没事,锅嘛,迟早这样[s:ac:哭笑]
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notafunnyguy

牛排上取下来的油锅不能太烫 小火慢慢煎出油再煎牛排,用大火直接焦了
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Nandini

雪平锅不适合煎炸,还是买个铸铁锅好
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Shinoa.Hīragi

旧的不去新的不来,正好换口铸铁的[s:ac:上]其实我就是不粘锅煎的,只不过焦化没那么好罢了[s:ac:茶] 不粘锅用了5、6年了还这么结实,其实贼想煎坏了找借口换铸铁
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Fez

清洁膏+百洁布+用力搓
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Sodaking

你需要个铸铁平底锅