第一次煎牛排，感觉简单又好吃

Lies

2022-06-20T12:27:08+00:00

Ps：研究了一下子版规好像不能打广告宣传什么的，想买的可以这样，去淘宝搜干式熟成牛排，然后去这些做干式熟成牛排的店里找这种原切牛排，品质绝对能保证

上个帖子问了在哪里买牛排靠谱，在得到了坛友们的全面科普建议后，我也买到了心仪的牛排，图里的是加拿大牛，换算了下等级差不多是m3的水平，我买了2公斤，1斤差不多85块钱吧

我先把黑胡椒碎和岩盐碎以及菜籽油抹到牛排表面腌了10分钟，然后平底锅热锅上倒一点热油大火下牛排，两面各大火煎1分钟，在煎的同时不停地围着锅移动保证侧面也被带到

当两面都煎完后我转小火，下了黄油，然后黄油化开后倾斜平底锅往牛排上淋，淋个两三下翻面把剩下的都淋完出锅放到盘子里，静置五分钟醒肉，再用刀切成一条一条的，几分熟我也不知道，不加其他酱料直接吃，吃起来那叫一个巴适
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Ace_t_gamer <3

这叫什么名字

Lies

[quote][pid=620009442,32419126,1]Reply[/pid] Post by [uid=62618833]藏1[/uid] (2022-06-22 20:39):

这叫什么名字[/quote]图里的嘛，眼肉牛排

Zinphyr

下次试试用红酒腌15分钟，大火各30秒。喜欢吃熟一些，再各15秒，翻面时撒黑胡椒跟盐。

Cozi

牛排配大葱 YYDS

DndAlex

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202206/23/-d1rcQ2q-hi4zXhZ4oT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]牛排厚切更加巴适

The Spy

我只想知道怎么3分钟煎全熟

everl4stinghysteria

您好，西餐就是比中餐简单的[s:ac:茶]

FinalFight

Reply to [pid=620086220,32419126,1]Reply[/pid] Post by [uid=61817987]大兴安岭超级绿[/uid] (2022-06-23 09:07)
以2.5cm左右的厚度为例，铸铁锅加油大火烧到冒烟，下牛排，改中火，前2分钟每30秒翻一次面，最后一分钟加黄油两面淋油，之后出锅锡纸包裹醒肉5分钟，绝对是全熟的

Theivez

牛排啥都好，好吃好做蛋白高，就是贵[s:ac:汗]

王世姦

本来就是简单好吃

王世姦

[quote][pid=620088806,32419126,1]Reply[/pid] Post by [uid=62119193]yu_cry23[/uid] (2022-06-23 09:18):

您好，西餐就是比中餐简单的[s:ac:茶][/quote]这种井底之蛙的发言纯属没必要

Curvy

Reply to [pid=620095165,32419126,1]Reply[/pid] Post by [uid=43108664]秋葵改[/uid] (2022-06-23 09:46)
那你倒是说说嘛，张口就扣个帽子，立于不败之地吗？

ARW

因为那块肉你不需要处理啊。。。。主材都不用处理了可不简单吗。。。
我上次做黄焖鸡米饭更简单，把米和水放到电饭锅里，把料包放在微波炉里热了热倒在米饭上，就好了

everl4stinghysteria

[quote][pid=620095165,32419126,1]Reply[/pid] Post by [uid=43108664]秋葵改[/uid] (2022-06-23 09:46):

这种井底之蛙的发言纯属没必要[/quote]但凡做过两年饭也说不出你这种发言来

bigtidsgoth

小地方的我买不到牛排，只能自己炖[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202206/23/-d1rcQ2q-8ba9ZcT3cSlc-sg.jpeg[/img]

王世姦

[quote][pid=620095900,32419126,1]Reply[/pid] Post by [uid=39092696]妇女之友小霸王[/uid] (2022-06-23 09:49):

那你倒是说说嘛，张口就扣个帽子，立于不败之地吗？[/quote]咋说?只是让他不要引战,还要辩论一番到底哪个难?

王世姦

[quote][pid=620097033,32419126,1]Reply[/pid] Post by [uid=62119193]yu_cry23[/uid] (2022-06-23 09:54):

但凡做过两年饭也说不出你这种发言来[/quote]但凡做过一次甜品.你就不会瞎放屁了

[s:a2:不明觉厉]所以在哪里买比较靠谱

….

有温度计的情况下，牛排属于有手就能做

老哥们，第一次煎牛排，为啥吃着感觉酸小白第二次煎牛排，为什么粉红色还是感觉肉有点韧？第一次煎牛排大失败，求助… 第一次煎牛排，不知道入不入得了各位法眼第一次煎牛排，废了一口锅记第一次煎牛排：牛肉要过期了，赶鸭子上架 [黑暗料理] 新手第一次干煎菜市场牛排周末买了个战斧，第一次在女朋友煎牛排新手的第二次煎牛排，希望大家评价下

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