Golden Man
2020-03-07T10:32:11+00:00
视频里的
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我做的
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都是郫县豆瓣酱，酱油老抽调色，我这个是老抽加多了吗，少一点会变成视频里那种颜色吗
把你烧的鱼放在黄色灯光下，你的华为手机打开ai摄影大师，滤镜选鲜艳……厨艺立马提高
[quote][pid=405293395,20835333,1]Reply[/pid] Post by [uid=38038647]Rhythmes[/uid] (2020-03-16 18:40):
没炸到火候？[s:ac:咦][/quote]主要是汤汁的颜色不同吧，鱼碎了是因为锅不够大。我用铲子切的
[quote][pid=405293550,20835333,1]Reply[/pid] Post by [uid=544966]howie[/uid] (2020-03-16 18:41):
把你烧的鱼放在黄色灯光下，你的华为手机打开ai摄影大师，滤镜选鲜艳……厨艺立马提高[/quote]关闭ai，要不然ai会覆盖徕卡鲜艳
[quote][pid=405293550,20835333,1]Reply[/pid] Post by [uid=544966]howie[/uid] (2020-03-16 18:41):
把你烧的鱼放在黄色灯光下，你的华为手机打开ai摄影大师，滤镜选鲜艳……厨艺立马提高[/quote]原来是这么出来的么。。。。
[s:ac:哭笑]硬要做出这种颜色可以尝试下番茄汁
加滤镜[s:ac:哭笑]
有一说一，把闪光灯放到镜头对面，反射出油光[s:ac:哭笑]
只要打光打得好，不用滤镜也有内味[s:ac:哭笑]
别划，别划，别划！
下锅之前擦干，抹上面粉
然后下油锅炸，用勺子把油淋在鱼身上不停地，然后往肚子里灌一些
翻一面，然后继续上面操作
鱼皮黄了，出过，把油倒掉，肚子里的油也倒出来，这时候鱼应该是硬邦邦的~~~就是拿手里不会垂下去
然后，糖/酱油(颜色偏黄用多生抽，颜色偏黑用多老抽，自己调)/香料(干香料，酒，醋，蒜，葱等可选)，水(过鱼身)，鱼放锅里，大火煮开，小火焖20分钟
大火收汁，差不多见底了用勺子把汁淋在鱼身上鱼肚子里
继续收汁到浓稠，结束
生抽可以先下锅煎一下再加水。老抽的话用广祥泰的鸡饭老抽。
别想了，视频的大多是后期了的，你去看央视那样正常点的，没那么好看的颜色的。
拍照的问题，有次我拉肚子基友占厕所里半天不出来。实在憋不住了刚好看桌子上有个碗，裤衩一下就拉碗里。完事我掏出菊花手机拍照想发微信恶心一下他，结果手机识别为美食模式拍的跟咖喱似的，艹到现在一看有人吃咖喱饭就恶心。[s:ac:哭笑]