为啥我做的油泼辣子,这么浑浊

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FPSRose

2022-01-14T06:38:15+00:00

是因为给辣椒加水的问题
还是用玉米油的问题[s:ac:晕]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/18/-d1rcQ0-2mt2XcZ38T3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]
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D̴̍̓a̶̿͘t̵̊͗ä̶́͊

我觉得是水……

不是,为啥你做油辣子还要放水的啊,我不理解[s:ac:惊]
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magician

加水是什么操作[s:ac:喷]
去b站看看品诺王的视频吧。。。
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藤原たくみ

水泼辣子
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T-Popsicle

辣椒不糊靠的是油温,不是加水
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Longey

水????
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xpapaxb3arx

为啥要加水???
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[quote][pid=582463929,30326009,1]Reply[/pid] Post by [uid=26311409]Forsakensxn[/uid] (2022-01-18 14:46):

我觉得是水……

不是,为啥你做油辣子还要放水的啊,我不理解[s:ac:惊][/quote]网络教程放点水湿润辣椒后,不会糊[s:ac:瞎]
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Fat Pooter

这不是油泼辣子
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Garfin

油泼辣子加水还叫油泼吗[s:ac:喷]
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FPSRose

[quote][pid=582464427,30326009,1]Reply[/pid] Post by [uid=41348886]只管哓哓问姓名[/uid] (2022-01-18 14:48):

这不是油泼辣子[/quote]那这是啥[s:ac:呆]
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Tyko

出锅前没有勾芡吗?
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ssyntheticc

做油泼辣子去看品诺王的教程吧。
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KingKountry14

人家加的是冷的油或者香油
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CenTa

[quote][pid=582464408,30326009,1]Reply[/pid] Post by [uid=63827470]幸运围绕着我[/uid] (2022-01-18 14:48):

网络教程放点水湿润辣椒后,不会糊[s:ac:瞎][/quote]不会糊??不是放一点冷油把辣椒先润起来,然后再放热油防止太烫导致糊掉吗??
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catflash

你这是辣椒泡水吧
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ItzKillinah

加水。。。你是泡水喝么,就不怕油炸起来
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3li_i22

[url]https://www.bilibili.com/video/BV1Af4y1r7Zb?from=search&seid=16140942463235774617&spm_id_from=333.337.0.0[/url]看品诺王的教学。
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ゼロビッチ

菜籽油 + 磨好的秦椒,热油分多次淋入辣椒中,别加水
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Kitsunea

你这看着就不对劲