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2021-01-02T09:12:51+00:00
纯新手不太懂
jd天谱乐食买西冷牛排量了下大概2.6厘米厚
看的底下链接视频做的 用电饭锅保温温了一个半小时(视频里面好像是1.5寸的 我这个1寸)，为啥最后做成感觉七八分熟的样子了 是不是因为煮的时间长了呀。
ps：我也不知道为啥是这个颜色 吃起来没不对劲呀[s:ac:晕]难道是我百里香放多了？
[url]https://b23.tv/hZv8Pm[/url]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/06/-7Q5-a6z9K1zT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]
[quote][pid=483118397,24994675,1]Reply[/pid] Post by [uid=42090060]宋清明[/uid] (2021-01-06 17:23):
道理我都懂，问题是你这牛排咋是绿的？[/quote][s:ac:冷]我也不太清楚呀就跟着教程走的是不是我百里香放多了？
[quote][pid=483118878,24994675,1]Reply[/pid] Post by [uid=14711045]戰地1984[/uid] (2021-01-06 17:24):
可能是因为雷霆崖上的牛
都绿了[/quote]那也太惨了吧[s:ac:喷] 不过我也不知道为什么是这个颜色的。 吃起来没不对劲的味道呀
主要是看温度吧。
小高姐这个做法我是受不了，自己煎十分钟就搞定了。
[quote][pid=483119461,24994675,1]Reply[/pid] Post by [uid=512213]spiritshadow[/uid] (2021-01-06 17:26):
主要是看温度吧。
小高姐这个做法我是受不了，自己煎十分钟就搞定了。[/quote][s:ac:冷]我没自己做过牛排怕煎糊了这个好像不会糊。就是有点费时间
牛肉冒绿光是因为光栅效应，拍摄角度的问题[s:ac:哭笑]
2.6确实不算厚，再加上西冷很容易做老，新手还是建议从菲力做起
看温度啊，设备什么的都会有影响，记得下次时间短点就行。要精确的得用探针式温度计。
另外，原教旨牛排党震怒[s:ac:抓狂]
[s:ac:衰]不是,绿是因为牛肉肌纤维反光啊...你们都不吃酱牛肉的吗!
[quote][pid=483120701,24994675,1]Reply[/pid] Post by [uid=4941612]meme370[/uid] (2021-01-06 17:30):
[s:ac:衰]不是,绿是因为牛肉肌纤维反光啊...你们都不吃酱牛肉的吗![/quote]反光也不是这样反光的啊[s:ac:哭笑]
[quote][pid=483120701,24994675,1]Reply[/pid] Post by [uid=4941612]meme370[/uid] (2021-01-06 17:30):
[s:ac:衰]不是,绿是因为牛肉肌纤维反光啊...你们都不吃酱牛肉的吗![/quote]原来是这样我都慌了[s:a2:doge]
[quote][pid=483120222,24994675,1]Reply[/pid] Post by [uid=42653259]Eliase[/uid] (2021-01-06 17:29):
牛肉冒绿光是因为光栅效应，拍摄角度的问题[s:ac:哭笑]
2.6确实不算厚，再加上西冷很容易做老，新手还是建议从菲力做起[/quote]谢谢大佬建议 下次试试菲力