新手打算自己做点牛排吃，那么关于牛肉的选择有没有什么攻略呢？

小城市没有好的牛排店，必胜客的合成牛排吃的完全没胃口，想自己做一下，有没有牛肉选择攻略？
对厚切牛排一直垂涎已久，想吃点好的牛肉。搜了下M9的牛肉最好但是最贵，那么京东上买M5的怎么样，有推荐的店铺吗。