关于煎牛排，我这是第2次，请问一下大家我这属于几成熟？

lilkr8tos

2021-01-15T11:56:34+00:00

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/17/-d1rcQbew6-9b47K2nT3cSsg-l9.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/17/-d1rcQbew6-90ssK1xT3cSl9-sg.jpg.medium.jpg[/img]
我这块肉算是入门级的肉，第1次煎煎完之后里面都是红的，然后特别软没法吃，感觉后来微波炉转了一下也就吃了。
然后这是第2次煎，这一次我是一面各煎了一分钟，最后转小火上黄油大概浇了也有一分钟吧。我感觉我这个都快全熟了。
各位主厨大佬有没有什么改进意见给我，下一次我就打算搞点百里香，迷迭香什么的。

sloks

熟透了。。这个牛排太薄了真想外面焦化层好里面基本都会熟透

guka

感觉有12分熟了，肉薄的话可以半化冻就上锅煎，火大一点，一面30s至一分钟。新手我觉得买2cm厚的肉好一点。原切，澳洲谷饲100-300天的就行，也不贵

S҉a҉t҉a҉n҉

9.成了老铁

铸铁锅有余温，不用煎太熟，

보팔래빗

[s:ac:blink]我都是厚切两厘米的牛排然后买的宜家的不锈钢煎锅很简单就搞定了里面有肉汁外面煎熟了

nobla

完全干透了，10成都不止。
如果你是见到红色就觉得不能吃的，那你可能不适合吃牛排

lilkr8tos

[quote][pid=485981129,25152652,1]Reply[/pid] Post by [uid=62772494]格罗滕迪克[/uid] (2021-01-17 20:15):

完全干透了，10成都不止。
如果你是见到红色就觉得不能吃的，那你可能不适合吃牛排[/quote]第一会煎我感觉我是没解冻完全吃了一下和在外面吃的感觉不太一样就微波炉加热了一下

求教关于煎牛排的锅的问题小白问几个关于煎牛排的问题 [不懂就问] [提问求助] [交流] 关于牛排的煎法，有无方法让1cm厚的眼肉煎出均匀肉色五分熟？ [道诡氵]关于监天司和坐忘道关于朋友间的忽冷关于情侣间亲呢的行为关于抓奸贴，有一事不明，老哥们能否帮我解释一下？关于人奸关于突然间发现自己又有了2w国补的这件事

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