lildiabeetus
2021-07-21T01:13:21+00:00
画画乐器都可以，烹饪为什么不行？
高端烹饪明明是多学科交叉专业
想学好烹饪
需要美学 化学 物理学 农学等多学科知识
高端烹饪明明是多学科交叉专业
想学好烹饪
需要美学 化学 物理学 农学等多学科知识
烹饪为什么不能成为本科专业？
lildiabeetus
而且就业也比绝大多数天坑好得多，高级厨师也很体面
PLZ.Kazue
[quote][tid=27835258]Topic[/tid] Post by [uid=63354253]美丽的东湖[/uid] (2021-07-30 09:13):
画画乐器都可以，烹饪为什么不行？
高端烹饪明明是多学科交叉专业
想学好烹饪
需要美学 化学 物理学 农学等多学科知识[/quote]你说的有道理，还有畜牧养殖也是必修课，甚至动物解剖学。
画画乐器都可以，烹饪为什么不行？
高端烹饪明明是多学科交叉专业
想学好烹饪
需要美学 化学 物理学 农学等多学科知识[/quote]你说的有道理，还有畜牧养殖也是必修课，甚至动物解剖学。
PivotalBread
那长垣县岂不是地位飙升
Sanchitoes
可能是学术价值比较低？我就这么猜一下
BgwN
别问，问就是厨子不体面
ana_good_guy
应该是算在食品学里面了
lildiabeetus
[quote][pid=536793618,27835258,1]Reply[/pid] Post by [uid=12006405]NGA失恋帝[/uid] (2021-07-30 09:15):
你说的有道理，还有畜牧养殖也是必修课，甚至动物解剖学。[/quote]甚至可以搞搞机器学习
你说的有道理，还有畜牧养殖也是必修课，甚至动物解剖学。[/quote]甚至可以搞搞机器学习
Bruce☭✡
评价标准不太好量化，不容易形成理论学科
Wolfshade
清华白案博士[s:ac:哭笑]
Over Usedd
[quote][pid=536794153,27835258,1]Reply[/pid] Post by [uid=63354253]美丽的东湖[/uid] (2021-07-30 09:17):
甚至可以搞搞机器学习[/quote]鸭大：我懂了，这就安排进计算机系
甚至可以搞搞机器学习[/quote]鸭大：我懂了，这就安排进计算机系
Cydia
新东方点了个赞[s:ac:哭笑]
T0NE
确实，高级主厨需要的知识并不少
Dragolato
我觉得有道理，还可以学营养学之类的补充，规范教学提高素质，国民的饮食安全也提升。
lildiabeetus
研究生方向可以和多学科交叉，还可以和食品专业合作
烹饪美学
烹饪史
烹饪管理
食品法
数理烹饪等等
烹饪美学
烹饪史
烹饪管理
食品法
数理烹饪等等
Idk...
食品科学与工程，这个专业好像有的课是教做菜的
Liquidmetal
脑袋大，脖子粗，不是大款就伙夫。
全国十亿人一看厨子就那形象，这学科没啥前途。
全国十亿人一看厨子就那形象，这学科没啥前途。
dirty_kush_man
怎么毕业呢？写论文还是做一桌子菜？
-emiliano-
扬州大学就有烹饪本科专业
BadnessO_o
扬州大学有的呀，我当年还准备转本来着[s:ac:哭笑]