枫メープル（琴姬）
2021-04-29T15:38:02+00:00
给家里老人吃，因为糖尿病等多方面原因，我家老人只有6颗牙齿能用了，有什么适合新手处理的那种软软的食物，在没有辣椒的情况下，可以清淡也可以味道重些。
说个菜名就好，我跟着视频慢慢学。 做一回伸手党
我自己的情况就是最多做个红烧鱼，还做得很难看的那种[s:ac:愁]
感谢各位大厨。[s:ac:羡慕]
感觉是从材料考虑吧
譬如茄子、豆腐，肉就是虾和排骨汤
[quote][pid=513858921,26644326,1]Reply[/pid] Post by [uid=9459722]lin8453[/uid] (2021-05-06 23:50):
汽水肉啊
就是蒸肉沫[/quote]蒸肉沫老人家吃吐了，一直吃的这个。
[quote][pid=513858768,26644326,1]Reply[/pid] Post by [uid=882971]ka_pike[/uid] (2021-05-06 23:49):
感觉是从材料考虑吧
譬如茄子、豆腐，肉就是虾和排骨汤[/quote]排骨汤我都没想到，感谢感谢[s:ac:羡慕]
咸蛋黄豆腐
咸鸭蛋捏碎，然后和豆腐一起煮，小火5分钟，搅拌在一起就行
现在还吃的到的
油焖蚕豆仁
直接蚕豆仁剥出来200克，锅里放一点油，一勺盐，大火翻一下，加小半碗水，加一把葱花，小火焖5分钟
冬瓜肉汤
五花肉切小点，小火炖2小时，加入冬瓜大火15分钟，调味
啊，所有焖和炖的都是对新手比较友善的，食材可以选择萝卜/夜开花/豆腐/冬瓜/西红柿/茄子/蚕豆/豌豆/土豆这些煮的烂的果实根茎类
肉类选择五花这种2小时必酥烂的
还有鸡蛋/豆腐/日本豆腐这类本身就很脆弱的
混搭一下就可以做很多菜
教你个简单至极的大菜 红烧排骨
排骨焯水去沫后放入高压锅，加入生抽老抽和一碗水一把冰糖
OK 搞定
Reply to [pid=513859556,26644326,1]Reply[/pid] Post by [uid=42082703]诶呀这头老咸鱼[/uid] (2021-05-06 23:53)
别客气，排骨上高压锅，压完回汤锅放白菜再煮煮，挺烂的
红烧小丸子，正好老饭骨前几天刚出一期，可以学学
再就是有些肉你做完了可以剁碎，拌在米饭里浇点汁也好吃，我奶奶以前就两颗牙，也吃了各种的好多年
番茄炒蛋~虾仁/蛤蜊蒸水蛋~蛋嫩嫩的很好咬，味道好也有营养！各种豆腐类的，没有牙都可以吃，家常豆腐，海鲜豆腐等等……鸡炖酥一些也不错……剁碎了用蒜蓉，鱼露等等调料烧也很好吃！
冬瓜丸子汤 雪豆炖猪蹄 猪肉炖萝卜 番茄土豆烩饭 番茄鸡蛋面
清炖狮子头啊，做得好的话舌头一抿就在嘴里化开了，还可以喝汤，红烧肉或者东坡肉，卤肉饭选好材料多炖一会也可以达到化开的效果。然后土豆泥的话各种味型都可以兼容。还有一道菜叫小豆沫，用黄豆渣和青菜沫做的，可以吃菜喝豆浆。还有各种粥啊，皮蛋瘦肉粥，青菜粥什么的。然后嫩豆腐做的什么拌豆腐，麻婆豆腐，炖豆腐。还有清蒸鲈鱼的话也用不上牙吧 。
蛋 奶相关的菜 容易烹饪也营养健康[s:ac:哭笑]
没牙照样吃饭啊，最重要看生病有没有忌口，戴假牙也不麻烦
皮蛋豆腐，茄汁豆腐，鱼汤炖豆腐。第一种内脂豆腐，第二鸡蛋豆腐，第三老豆腐。
可以试试做粉蒸肉酿茄子