牛排煎出来不好吃怎么办？

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承佑

2020-11-29T09:23:33+00:00

京东上买的各种15到20元一片的牛排

煎出来不太好吃

咬不动。甚至不如合成牛排好吃。[s:ac:晕][s:ac:晕]

Yungi

[s:ac:哭笑]煎的时间长了？

TheHammer

锤加腌制？

! ʀᴀᴘᴛᴏʀ ʏᴇʀʀᴀᴍᴀɴ

炖了，多香啊

BriGuy

这价位的牛排很薄，经不起煎，煎完也不用醒肉
个人经验是不要想一次成型，也不要信网上什么攻略
大火热锅橄榄油起烟，起手该下的都下进去，不停翻面，差不多了就捞出来吃

必须橄榄油，因为烟点低。其他烟点低的油也行。烟点高的下进去封了面里面也熟了，翻过去封另一面直接GG

网上各路视频里的那种做法，感觉至少得有个3CM厚才行

Evren

牛排就是一分价钱一分货……
咬不动是煎全熟了吧

chr!s

大火煎出脆壳就行
出来之后盐和黑胡椒拉满。

MRjuanito

不全是你的问题，是牛排的问题，15-20京东的不客气说就是垃圾。
建议整条让他切，算下来比散的便宜多了。
我这个平均也就30一片，你只要做熟了就差不到哪里去[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/29/-d1rcQ5-2c2sZaT3cSsg-e8.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/29/-d1rcQ5-38y7ZaT1kSe8-sg.jpg.medium.jpg[/img]

MarbleManic

牛排还能不好吃？？

AOZero2

我也是经常买这种便宜的

个人不会做菜，但这种薄牛排一定不能像那种厚牛排一样煎很久
勤翻面，火不要太大，差不多就赶紧拿出来，不然很容易焦了

一分钱一分货，剩下的交给调味料和其他配菜吧

ClappedChild

可以试下低温慢煮[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]

TheBroCar

15-20。。
你切条小炒吧

Pun

[quote][pid=472215959,24396299,1]Reply[/pid] Post by [uid=118604]zeus-i.l.l.a[/uid] (2020-11-29 17:58):

牛排还能不好吃？？[/quote]个人感觉牛排真不如烤串或者切薄片烤着好吃。

Rwby

我一般的都是吃那种肉饼牛排，汉堡王的那种。

Big3_Papi3

牛排的香味就是美拉德反应结果，太薄的牛排你想达到焦香的风味，势必把里面煎老了。下次你试试猛火快煎

KJS-_-

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/29/-d1rcQ5-684bZbT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/29/-d1rcQ5-2pw3XcZ37T3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/29/-d1rcQ5-8nesK2mT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]

好像还行啊

Myckeee

牛排好不好吃九成是肉的问题[s:ac:哭笑]

dovezka

上和牛上和牛。[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

Block

咬不动？煎生点……

完全解冻后，高温(油冒烟)下去，1面20多秒，2面都熟了就可以了

Casper

便宜牛排建议全熟，推荐一首B站UP主马壮实的一些教程= =+

煎出来的牛排没有焦褐色。。牛排按照B站视频教学煎出来很老怎么办？牛排煎完肉的纤维很明显是则么回事这个牛排煎得是不是太生了太薄的牛排煎了会卷起来，是不是要控制每一面煎的时间？吃货进，这牛排煎的如何大家觉得这块牛排煎的怎么样？还是没办法把牛排煎的刚刚好我是前几天的牛排煎了全熟的，现在我又来了

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