Honor.
2021-07-02T08:39:50+00:00
偷偷在泥潭看教程学习了一个多月 今天终于自己试了一次
大佬们康康还有什么改进的地方
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202107/07/-d1rcQ2o-1eo6XiZ4yT3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
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可以种点百里香。然后煎牛排时候加黄油百里香和大蒜，也不错的。
[quote][pid=530467484,27507507,1]Reply[/pid] Post by [uid=34676175]信楽[/uid] (2021-07-07 18:35):
可以种点百里香。然后煎牛排时候加黄油百里香和大蒜，也不错的。[/quote]百里香还在路上
Reply to [pid=530468780,27507507,1]Reply[/pid] Post by [uid=62109041]ohce33[/uid] (2021-07-07 18:40)
然后还可以准备个探针温度计，来测量熟度
b站有教程的
火候不错[s:ac:羡慕]靓靓的五分熟，还加了胡椒
我一般煎完牛排后会把牛排和汤汁放在碟里让它“休息”五分钟
肉排会继续吸收汤汁
挺不错的，不过感觉外层美拉德反应还差一点，再焦脆一点更好看[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc80140e3.png[/img]
这是第一次吗？[s:ac:中枪]
我的第一次可是又干又老
[quote][pid=530489532,27507507,1]Reply[/pid] Post by [uid=41154204]ly931003[/uid] (2021-07-07 20:08):
楼主来个教程呗，这个效果需要铸铁锅吗？[/quote]铸铁锅 教程是在泥潭东拼西凑看的
[quote][pid=530495191,27507507,1]Reply[/pid] Post by [uid=14959383]朱颜偷改流年暗换[/uid] (2021-07-07 20:35):
这是啥部位啊[/quote]好像是牛外脊吧
[quote][pid=530491009,27507507,1]Reply[/pid] Post by [uid=36388489]先生您的快递[/uid] (2021-07-07 20:15):
挺不错的，不过感觉外层美拉德反应还差一点，再焦脆一点更好看[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc80140e3.png[/img][/quote]好的受教了大佬
第一次做成这样很完美了。两个小建议，1为什么切之前菜板上那么多汁水，出锅有静置5分钟吗。2边上的友可以最后封边的时候再多煎一会