banamana
2022-01-13T17:39:00+00:00
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今天看到好多牛排讨论，我也献个丑，真正的“献丑”，这是去年第一次给孩子做牛排，因为我个人比较喜欢那种用郭德纲话说“一切呲一脸血”的牛排，反而不太会做全熟的，加上第一次给孩子吃总担心不够熟，最后丢人的煎糊了(原图找不到了，这是滤镜救过的，其实中间都黑了)[s:ac:瞎]
还好我练过一点韩式裱花，拿配菜的土豆泥玩了个花活儿，好歹让孩子吃的开心了[s:ac:怕]
对我来说，这牛排不算糊啊，反而感觉没煎到位，只有四周有硬壳了[s:ac:冷]
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电煮锅都有恒温功能，50℃-60℃水浴煮好了，再煎下吃就不容易翻车了
[quote][pid=582611501,30333918,1]Reply[/pid] Post by [uid=43024129]Cony_WANG[/uid] (2022-01-19 01:54):
对我来说，这牛排不算糊啊，反而感觉没煎到位，只有四周有硬壳了[s:ac:冷][/quote]原图找不到了，这是滤镜拉过的，其实比这黑多了[s:ac:哭笑]
[quote][pid=582611837,30333918,1]Reply[/pid] Post by [uid=42953685]Yuki酱啊[/uid] (2022-01-19 01:58):
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电煮锅都有恒温功能，50℃-60℃水浴煮好了，再煎下吃就不容易翻车了[/quote][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/19/-d1rcQ0-276nZjT3cSlv-sg.jpg[/img]
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我后来是先diy的水浴，再后来觉得太麻烦了还是买了低温电煮锅[s:ac:哭笑]
Reply to [pid=582611920,30333918,1]Reply[/pid] Post by [uid=87457]wjndante[/uid] (2022-01-19 01:59)
照片看上去都是水煮牛肉了[s:ac:哭笑]
diy的真有才[s:a2:自戳双目] 一楼的牛排煎的太干了，就像煎鸡胸一样[s:ac:哭笑] [img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/19/-d1rcQ0-6gxeZfT3cSsg-lc.jpg[/img]
在美国我是用焖炉，国内就水浴再微煎
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我太爱牛排了[s:ac:哭1]
原来如此，学到了[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bd2497822.png[/img]