关于减脂的效率

我巅峰时140斤(身高165cm)

花了2年时间(健身，控制食量，不吃油炸、甜食，不喝饮料，不吃零食)

体重降为102斤，身体健康。

1星期前，因为某些原因，我连续5天暴饮暴食(油炸，火锅，各种甜食)，每天肚子都吃来涨的难受那种程度

整个身材极速膨胀，体重上涨到114斤，身体明显肥胖了一圈，特别是腰和肚子。

意识到问题的严重性后，我开始回归日常严谨的饮食习惯，结果这才第四天，不仅体重以每天3斤的速度下降，关键是身材也是极速回复

最重要的是赘肉以肉眼可见的速度消失，这让我不禁产生疑问，为什么脂肪能在短短几天就明显增加，又能在几天内又极速消失？

这与减脂周期长这一常识完全相悖。(事实上先前的2年在我身上也确实体现了减脂难的事实)。