白斩鸡通常不是全熟的，为啥就没鱼肉猪肉牛肉不全熟所带的问题呢？

ちぃかわ

2021-11-24T14:26:04+00:00

如题zsbd

Oblivion

寄生虫

sherimp

[s:ac:哭笑]其实现在主流店做出来的都全熟了，不带血丝还嫩其实不算难

SOMA

白斩鸡顶多也就骨头上稍带点血吧，肉基本是熟的吧

daisuke

没听说鸡肉有寄生虫哎，但是吃带血的还是恶心

The Baked Crusader

白切鸡的要求不是肉熟骨不熟么[s:ac:咦]

SoullessGinger

肉是熟的，就骨头带点血而已

zuulmy

白羽鸡出栏期才多久…寄生虫还特么没变态完成就下锅了，下一批重新从蛋开始[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4f51be7.png[/img]

sora_ferret

骨头带血，但是肉已经熟了

Stewypd

[s:ac:汗]白斩鸡是骨头里面不熟

AuraHyperX

本质低温烹饪，70度水泡一会

mmrayzee

禽类主要是沙门氏菌感染较多，你不吃生鸡蛋基本没多大事。
猪带绦虫可不跟你开玩笑。

Shin Shin

正宗的白切鸡是讲究三浸三提啊，鸡肉9成熟，所以才会骨头带血，本身鸡肉已经是熟的了。
你吃牛排七成熟会有寄生虫的疑问吗，同样道理

TKURGL

沙门氏菌达到65度以上就能杀死

Saroy

[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]低温慢煮牛排可以吃白斩鸡为什么不能