第一次做红烧肉，能打几分

K1NG1127

2022-06-07T16:03:24+00:00

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202206/14/-d1rcQ2q-ff3nZcT3cSlc-sg.jpg[/img]

红烧肉快出锅了才想起来米饭还没蒸，快饿晕了[s:ac:晕]

Jelliphish

你这个，我一般叫做，土豆炖肉[s:ac:汗]

thechamp1000

颜色不够深，是不是没放老抽或者糖色，而且你这肉太瘦了，最好是五花肉，另外红烧肉一般不放土豆吧，放鸡蛋倒是有的

krachenco23

只能说提升空间很大，怎么颜色分层这么厉害，是土豆放太晚了吗？
万事开头难，加油吧家庭煮夫

Misukka

作为三十年的家庭煮夫，一眼就能看出你这肉“炖”得太柴了，三分吧，至少熟了。

Ibbs

再撒点小葱，在我这可以评9分，毕竟看饿了[s:ac:哭笑]

K1NG1127

算了，尝了一下，估计我妈吃完都不认我这个儿子

CuRRy

我只能说，比我媳妇儿做的强

juneballs

[quote][pid=617965114,32311878,1]Reply[/pid] Post by [uid=26538782]weygrand[/uid] (2022-06-14 00:06):
作为三十年的家庭煮夫，一眼就能看出你这肉“炖”得太柴了，三分吧，至少熟了。[/quote]怎么避免柴

rickylaw86

你这个只能叫土豆烧肉……

K1NG1127

[quote][pid=617965095,32311878,1]Reply[/pid] Post by [uid=17026585]峰远LEGEND[/uid] (2022-06-14 00:06):

只能说提升空间很大，怎么颜色分层这么厉害，是土豆放太晚了吗？
万事开头难，加油吧家庭煮夫[/quote]土豆放的还挺早的，不知道为啥，味道没入进去

Real Life Mr. Meeseeks

回锅加盐和辣椒花椒什么的煸炒一下还有救？[s:ac:哭笑]

K1NG1127

[quote][pid=617965021,32311878,1]Reply[/pid] Post by [uid=330114]knight_cyc[/uid] (2022-06-14 00:06):

颜色不够深，是不是没放老抽或者糖色，而且你这肉太瘦了，最好是五花肉，另外红烧肉一般不放土豆吧，放鸡蛋倒是有的[/quote]老抽和糖都放了的，因为不爱吃肥肉所以就全切的瘦的

pandybacon

说实话，看上去很勉强。

肉太瘦了，底下一层是什么，油？

红烧肉通常两个方向，一种油比较大的，但出锅前收汁让油裹在肉上，另一种先煸肉出油，最后的成品肥而不腻，带很少的油。

另外颜色不对，既没炒糖色，老抽也加的不够。

Shumpty

一看就柴的不行

红烧肉，要用五花肉啊

你就上B站搜老东北美食就完了

大舅那红烧肉做的，又家常又馋人，我学了以后已经成为最拿手的菜了

sh0yyo

不爱吃肥的该买梅花肉吧，梅花肉脂肪多点，没那么柴？

thechamp1000

[quote][pid=617966062,32311878,1]Reply[/pid] Post by [uid=64279273]迷失的笨笨2[/uid] (2022-06-14 00:12):

老抽和糖都放了的，因为不爱吃肥肉所以就全切的瘦的[/quote]我也不爱吃肥肉，但是相信我，好的五花肉炖出来的红烧肉那个肥肉连着瘦肉一口进去真的满口留香。
颜色不深的话你下次可以试着再多放些老抽，然后肉炖酥了开大火收汁，我这里红烧肉口味偏甜，炖的时候放冰糖，收完汁稠稠的裹在肉上，而不是汤汤水水那种。

laiier

看不到一点红烧的影子

Aminixya

第一次做的话已经有食堂的感觉了，接近天赋形选手了。

freza

感觉还行吧，7分

第一次做红烧肉第一次做红烧肉第一次做红烧肉第一次做红烧肉颜色这么好看的，泪目第一次做红烧肉，吃了会喷射吗第一次做的红烧肉 [ 红烧肉效应 ][水一帖]第二次做的红烧肉第一次做的红烧牛肉，求打分第一次做烤羊排各位看看如何

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