第一次做红烧肉

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Auggie

2022-06-21T22:29:33+00:00

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202206/27/-d1rcQ2q-vybZcT3cSlc-sg.jpg[/img]

MrMcFlurry60

卖相很符合我的审美，希望味道也是

Auggie

[quote][pid=620923016,32467328,1]Reply[/pid] Post by [uid=24816]maxpain[/uid] (2022-06-27 06:31):

卖相很符合我的审美，希望味道也是[/quote]谢谢，就是中途炖着炖着没水了。。又加了一些水。。感觉还是加啤酒好

Matu bing bong Hane

看着像茄汁鱼,没有软糯的感觉

Auggie

为什么在锅里炖的时候看着很红，结果到最后收汁时就变暗了呢？

Auggie

[quote][pid=620923872,32467328,1]Reply[/pid] Post by [uid=176073]溜达[/uid] (2022-06-27 06:52):

看着像茄汁鱼,没有软糯的感觉[/quote]第一次做，没经验。。

Matu bing bong Hane

Reply to [pid=620923909,32467328,1]Reply[/pid] Post by [uid=10867135]Cutskills[/uid] (2022-06-27 06:53)
对啊,水变少了,色素堆积了.红烧肉选肥肉多点的没关系,千万别太瘦.

Auggie

[quote][pid=620924112,32467328,1]Reply[/pid] Post by [uid=176073]溜达[/uid] (2022-06-27 06:57):

对啊,水变少了,色素堆积了.红烧肉选肥肉多点的没关系,千万别太瘦.[/quote]开始在锅里炖时也是红的很，看着很诱人，出来就不是这样了。

Matu bing bong Hane

Reply to [pid=620924441,32467328,1]Reply[/pid] Post by [uid=10867135]Cutskills[/uid] (2022-06-27 07:04)嗯,那就是以后在锅里颜色淡一些就行了

AugustMAYhem

拍摄的问题还是老抽放多了？

Auggie

[quote][pid=620926611,32467328,1]Reply[/pid] Post by [uid=42061177]爱吃猪油渣[/uid] (2022-06-27 07:36):

拍摄的问题还是老抽放多了？[/quote]老抽生抽，蚝油都放一点，主要是糖色

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