manomano1
2022-04-01T09:58:33+00:00
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第一次做红烧肉(甚至就没怎么烧过菜)，还是在寝室搞的[s:ac:喘]
肥肉一点也不腻，整体就是入口即化
咸淡刚刚好[s:ac:闪光]
我还以为会翻车的[s:ac:瞎]
煮熟的那张因为光线问题加了滤镜，所以看起来有点奇怪[s:ac:哭笑]
再放点老抽吧，感觉没有很上色，可能是光线问题？不过第一次做成这个水平很不错了
请问你这个红烧肉是甜的还是咸的[s:a2:doge]
这是炖肉吧，红烧肉最起码的红烧，浓油赤酱，你老抽都没放，一点颜色都没，差不多还是白肉
把肉焯水
炒糖色 煎肉 放些生抽老抽之类的料子
加够水煮到收汁
你多加点酱油也好啊
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肉先炸一会，出油了再去油，加调料，你这个明显看着很腻，肥肉层几乎原汁原味。
正常家里做不会炒糖色的话，就用老抽…
反正肯定要上色的，你这个颜色看着就和红烧没啥关系啊…
这是我昨天做的。
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[quote][tid=31307611]Topic[/tid] Post by [uid=62298103]孤独的皮皮虾[/uid] (2022-04-01 18:04):
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第一次做红烧肉(甚至就没怎么烧过菜)，还是在寝室搞的[s:ac:喘]
肥肉一点也不腻，整体就是入口即化
咸淡刚刚好[s:ac:闪光]
我还以为会翻车的[s:ac[/quote]看起来好好吃