做菜是否需要天份

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NotRami

2021-07-09T01:47:22+00:00

有没有发现有的人做菜就是好吃，真奇怪了


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做菜需要熟练
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不搞行政总厨。不搞新菜。
剩下的就是练习。
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有些人就是不按套路来，那能怎么办？
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plin plin plon

做什么事都要讲天分的。。
但是天分也永远只是决定下限，上限还是靠努力啊
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Bleedn_Idiot

只要用心，人人都是唐牛！
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不需要，唯手熟尔
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唯手熟尔
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干啥不要天分
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ChilledVibez

天分还是很重要的
洞察力记忆力都还是很基本的
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skif

厨师最基本要求身体好能吃苦，没要求985 211
身体是真的要好，厨房全是体力活
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Thiccles

大部分人都是懒，火锅都会涮，烤肉都会烤，说明把食材弄熟和基本调味是没有问题的
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StrafeShot

需要有研究和练习的动力，很多人自己做饭原因只是因为要填饱肚子但出去太贵
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NEVANtheJARAFFE

我做菜也好吃，也没学过，后来我总结了一下，就是做菜用心而已，从买菜开始，就计划好了所有步骤，所以我要做菜从不让别人买菜，必须自己买，当然代价就是比较累
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sinag

又不是当国宴大厨，家常菜要个屁的天赋
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蔥爆三杯(沃)

我觉得看档次，一般人的话，我发现吃东西特别挑的人，如果长期做饭菜，一般不会太差，反而很多长期做饭的人，做多了就疲了，反而不那么用心。

至于高级专业厨师，应该是大量练习。
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CarryJW

不需要天赋，更多的是需要责任心。
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BArkingidiot2451

只做家常便饭要什么天分。。合适的厨具都比天分重要
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NinjaWater

有的
首先这活是实践大于理论 能从实践中归纳学习就是能力
其次味觉和嗅觉水平高 调味能力就是比一般人好
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DarthDicker

我认为家常菜就几个等级
1.煮熟
2.够咸
3.调味
4.好看

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[讨论] 我看农国栋这以粤菜为傲的典型老广厨师做菜都放辣了，是否可以说明人民普遍爱吃辣了 做菜用酒，有代替的吗 做菜相关，小火炖肉和中火炖肉有什么区别？ (做菜相关)失败在哪里呢… 做菜切辣椒没洗手，打boss前戏的时候老婆敏感部位被辣到了 做菜顺序如何安排才不会糊锅啊 做菜用生姜竟然不削皮！ 做菜不能放蒜，葱，香菜，花椒，醋，这样的人还能出去吃饭么？昨天他说火锅鸡有花椒，不吃 做菜先爆炒料头真的味道不一样吗？
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