KeriKotako
2020-08-30T17:23:30+00:00
今天看做菜视频，有人说红烧肉要用中火炖，不能用小火。
我寻思，中火和小火加热都是让水沸腾，唯一区别就是剧烈程度不同，但温度都是100度。
那么把锅加热到水沸腾，水不烧干的情况下，小火一小时保持沸腾，中火一小时保持沸腾，做出来的肉有区别吗？
我寻思，中火和小火加热都是让水沸腾，唯一区别就是剧烈程度不同，但温度都是100度。
那么把锅加热到水沸腾，水不烧干的情况下，小火一小时保持沸腾，中火一小时保持沸腾，做出来的肉有区别吗？