做菜先爆炒料头真的味道不一样吗?

raug-avatar

raug

激发香味zsbd
chemtrailz-avatar

chemtrailz

应该是油温度高,化学反应出来的风味更好
各种明油,红油等
NotRami-avatar

NotRami

[quote][pid=533067753,27641825,1]Reply[/pid] Post by [uid=37855099]夜明sama[/uid] (2021-07-17 10:32):

激发香味zsbd[/quote]确实闻起来香,吃起来也更香吗