杭州有西湖醋鱼和西湖醋鱼王
两个都吃过
只差一个字
但是特么让我觉得都不是一个菜
西湖醋鱼王好吃多了
因为专宰游客....B站有两个国宴厨师UP主做过一期就说西湖醋鱼发苦,处理方法不对
确实难吃,绝大多数鱼不行,做法就是清蒸或者白水煮浇汁,鱼不行就是很重的土腥味
因为鲤鱼本身就不好吃,过去人没什么别的肉吃才觉得好
前两天看老饭骨更新的一期西湖醋鱼看着挺馋的,不知道是不是在本地做法上改良过
这玩意儿类似天津的狗不理,专门卖给外地人吃的
本地人根本不吃的,不存在的,虚假名气的特色菜。。。上当的都是游客,都不知道当初怎么火起来的
杭州几道特色菜都挺难吃的
首推西湖醋鱼,还有龙井虾仁
我在西湖楼外楼吃西湖醋鱼宋嫂鱼汤把我客户难吃的直接不吃了
[quote][pid=556348760,28856763,1]Reply[/pid] Post by [uid=41188944]唯美食与爱不可辜负[/uid] (2021-10-08 13:15):
杭州几道特色菜都挺难吃的
首推西湖醋鱼,还有龙井虾仁[/quote]龙井虾仁我吃了几十年了,哪里难吃了[s:ac:咦]
千万别去楼外楼,更别在楼外楼吃西湖醋鱼。专坑外地人
鲤鱼就是不好吃啊[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
我吃的醋鱼有股药材味[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]楼外楼吃的