关于西湖醋鱼好吃不好吃,我给你们一个参考。

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Wongks04

2024-08-02T03:03:00+00:00

首先,我没吃过西湖醋鱼,但是从侧面评价一下这个菜。
有一个博主,叫做隋坡,就是那个大爷的徒弟,他有一个账号叫做,隋便做,里面教过很多菜怎么做。

有一个直观的感受,他做别的菜得时候,手到擒来,边说边做很轻松。直到这个西湖醋鱼,光调味,他都自己尝了好几次,证明味是真难调准。

好了,说到这里,大家也应该知道了,在外面吃西湖醋鱼,他好吧不好吃了。
好吃吗?好吃,但是真难调,你如果有信心找到好厨子,估计很好吃,但是你觉得你在野外,能不能遇到跟这位大厨一个水平的厨子。
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harrista

好吃吗?不好吃
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zenorox

杭州人路过,有朋友来要尝试吃西湖醋鱼就点,点完一个比一个没下文

这玩意最大的问题就是上限也就是能食用,下限那是没有。。。。
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StealthShampoo

我妈今年去旅游吃过,说是普通的家常菜水平,不难吃。
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scientific

我也给你一个参考,除了你这个贴提到好吃,我从来没听说过把西湖醋鱼和好吃这俩字儿放在一起说的
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Chaos

西湖醋鱼和豆汁一样,全靠外地人活着
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𝘾𝙝𝙚𝙯

西湖醋鱼,乘热吃,前几口还是能惊艳人的,嫩,甜,稠
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quantumkartoffel

好吃不好吃,也阻止不了外地人过来一定要吃啊,和豆汁儿一样呗
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InfamousAnfami

+ by [龙巴斯008] (undefined)

西湖醋鱼和豆汁一样,全靠外地人活着

啊?豆汁不是本地大爷们最爱喝吗
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AkumaSlays

这东西是酸甜口的吗?
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iSoYummy

国宴也有啊,高度改良了吧

以前古代有钱人怎么吃西湖醋鱼,应该是挑最好的草鱼,在干净水里养好几天,然后下人去掉刺给老爷吃,那肯定好吃吧
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Neostis

菜肴的上线取决于食材,普通的草鱼能有多好吃

所谓“饮食文化”,这么理解就行了,杭帮菜里,其他菜负责“饮食”,西湖醋鱼负责“文化”
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Nguy.P

没吃过就去吃一次再来评论呗 又不是多难的事情……

我吃过几次 觉得至少是可以吃的 说有多好吃可能不至于 但反正能吃

吃不惯的人只能说你到杭州啥都觉得不好吃…… 是自己的胃口不够包容而已……
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VisibleGhost

调的次数多和好不好吃有啥关系?
一个菜难做就代表好吃?
你上来就没吃过 评价个鸡毛
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Bigs. ッ

我本地人。怎么说。西湖醋鱼的鱼 在本地人眼里就不合适吃的。


你去问浙江年纪大点的人,草鱼什么档次。只适合重口味做法。

正经本体的好的鱼都清蒸的。
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SQUIDL_MY_DIDL

西湖醋鱼选鱼很重要
现在好的鲤鱼草鱼难买了,这两种鱼腥味 土味都比较重,好的品质的比较难买。
用笋壳鱼,清水鱼什么的成本也就上去了。
再一个就是你说的调口也难拿捏。
这菜还是要趁热吃。
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Ξkkô

就是个糖醋味,能有多难调?随便一个川菜大厨都能调出来
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CertifiedVon

这是个上下限很高的菜。做得好的西湖国宾馆,但是吧也不是谁都会去那边吃。
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Darkpixi

西湖醋鱼清朝人就说不好吃。。。以前的鱼没污染纯天然了吧?
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DontBeFaithful

但凡会烧菜的 看一眼西湖醋鱼的制作过程就知道这玩意必定难吃
它是用草鱼在温开水里烫熟的 这没有土腥味就有鬼了 然后调个糖醋汁加姜末 也没有重口去掩盖土腥味