炖牛肉应该选牛哪个部位的肉?

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tristanfox

2020-06-22T03:32:28+00:00

按肉铺老板推荐的买每次都把牛肉炖的和抹布一样
既嚼不烂又煮不进味道

也试过超市里的便宜牛排切小了煮
口感一样一塌糊涂

到底应该选牛哪个部位的肉?