各位厨神 煲仔饭用的砂锅全部裂开是为啥?

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CalvinV97

砂锅开裂最主要的原因是受热不均匀形变产生的。。。你是不是直接大火放上去猛烧了?要在另一个灶头小火把锅烧热了才能转大火烧的。
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王刚-教大家砂锅不裂的方法
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买那种用铁线箍住的砂锅,基本都很耐用的
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dgg0818hyu

砂锅要小火预热,你不会是直接大火扔上去了吧?