🥶The Snow God🥶
2021-06-09T03:03:47+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/09/-d1rcQ2o-9jltXbZ30T3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
这是我做的米饭 放冰箱一晚上还是黏黏的
我用的东北大米
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/09/-d1rcQ2o-99j7ZtT3cSiz-sf.jpg.medium.jpg[/img] 这是网上找的别人米饭 尤其印度那边 做出大米饭 又松又散 是米的原因 还是我的原因
印度那种长长的大米就是很松散。
普通大米就是少放水，硬一点。
印度这种大米我吃过 煮熟路一根一根的会立起来，挺好玩的，闻起来很香。但是吃到嘴里一点味道也没有，并不好吃
把你食指指尖碰到米，把水加到第一个关节处。要松一点就少加点水
你用的肯定不是东北的米，应该是很便宜的那种，
用好米，水放一点，水没米2、3公分就可以
传统做法，有米汤的那种
锅里下米，放多水，等煮开后过筛，喜欢喝米汤可以留着。把米再放锅里蒸熟。
这种做法的饭粒松散有嚼劲，比电饭煲好吃太多。缺点是需要守着锅操作不傻瓜，因为米汤的关系，饭粒会有些营养缺失。
最后想知道有没有这种做法的自动电饭锅。。。
用籼米，淀粉含量越少越松散，做法用以前农村做饭的方法，水里煮半熟捞上来控干水分再蒸。
[quote][pid=523045677,27125507,1]Reply[/pid] Post by [uid=1187888]aa2679[/uid] (2021-06-09 11:12):
你用的肯定不是东北的米，应该是很便宜的那种，
用好米，水放一点，水没米2、3公分就可以[/quote][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/09/-d1rcQ2o-8wluZgT3cSv9-iq.jpg.medium.jpg[/img]确实不贵 写着东北大米
和米的种类，水量，锅的种类，加热模式都有关系。东北大米天生容易黏，但是味道好吃。
可惜控制水量，用高压锅
1.农村土灶做的米饭，开锅后捣散。
2.沥米饭电饭锅
印度米就是这样的，买过一包难吃点1B，再也没吃过，应该已经被虫子蛀完了
唉，城里孩子就是五谷不分啊。你是粳米。籼米只适合炒饭，不好吃。