Maple
2020-05-12T17:44:51+00:00
面太干，没有外面的那种润滑感是啥原因？奶油放少了？？？还是芝士放多了？
面放入以后要放点煮面的水。
正宗白酱意面不放奶油的，只有鸡蛋和奶酪。
奶油培根意面太干
Maple
[quote][pid=423905164,21849909,1]Reply[/pid] Post by [uid=38741540]黑熊喵的大熊梦[/uid] (2020-05-22 01:51):
面放入以后要放点煮面的水。
正宗白酱意面不放奶油的，只有鸡蛋和奶酪。[/quote]我感觉我是不是水放少了，[s:ac:瞎][s:ac:瞎]我看戈登是放奶油的，后来知道放奶油的是美式做法
面放入以后要放点煮面的水。
正宗白酱意面不放奶油的，只有鸡蛋和奶酪。[/quote]我感觉我是不是水放少了，[s:ac:瞎][s:ac:瞎]我看戈登是放奶油的，后来知道放奶油的是美式做法
Alex | EduSh0_
[quote][pid=423905164,21849909,1]Reply[/pid] Post by [uid=38741540]黑熊喵的大熊梦[/uid] (2020-05-22 01:51):
面放入以后要放点煮面的水。
正宗白酱意面不放奶油的，只有鸡蛋和奶酪。[/quote]中文说白酱一般是说alfredo吧…
只放蛋和奶酪的是carbonara…
楼主你要是偷懒，不如直接买现成的得了…淘宝直接搜alfredo
面放入以后要放点煮面的水。
正宗白酱意面不放奶油的，只有鸡蛋和奶酪。[/quote]中文说白酱一般是说alfredo吧…
只放蛋和奶酪的是carbonara…
楼主你要是偷懒，不如直接买现成的得了…淘宝直接搜alfredo
Hiimpurple
我记得白酱不放奶酪的，不是放奶油么？
Maple
[quote][pid=423911144,21849909,1]Reply[/pid] Post by [uid=24944255]安德烈亚·波利[/uid] (2020-05-22 03:27):
中文说白酱一般是说alfredo吧…
只放蛋和奶酪的是carbonara…
楼主你要是偷懒，不如直接买现成的得了…淘宝直接搜alfredo[/quote]不想偷懒，就是想自己弄。。。所以想知道为啥面很干
中文说白酱一般是说alfredo吧…
只放蛋和奶酪的是carbonara…
楼主你要是偷懒，不如直接买现成的得了…淘宝直接搜alfredo[/quote]不想偷懒，就是想自己弄。。。所以想知道为啥面很干
austinv2
[quote][pid=423905460,21849909,1]Reply[/pid] Post by [uid=61703174]三小六[/uid] (2020-05-22 01:54):
我感觉我是不是水放少了，[s:ac:瞎][s:ac:瞎]我看戈登是放奶油的，后来知道放奶油的是美式做法[/quote]意式做法也有很多放奶油的，但一般是搭配点别的，烟熏三文鱼呀朝鲜蓟什么的，怕把握不好你可以先把除面以外的所有配料做成一种类似中餐拌面汁的浓稠度，面捞出来以后最小火拌进去，太干了就在这时候加一两勺煮面的水
我感觉我是不是水放少了，[s:ac:瞎][s:ac:瞎]我看戈登是放奶油的，后来知道放奶油的是美式做法[/quote]意式做法也有很多放奶油的，但一般是搭配点别的，烟熏三文鱼呀朝鲜蓟什么的，怕把握不好你可以先把除面以外的所有配料做成一种类似中餐拌面汁的浓稠度，面捞出来以后最小火拌进去，太干了就在这时候加一两勺煮面的水
Eиzso
倒一勺红酒[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bca2a2f43.png[/img]
はし
之前泥潭大佬说是要铜切意面才挂得住酱料……