Synx
2022-05-04T09:55:01+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/08/-d1rcQ7ajt-dpexZeT3cSsg-lc.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/08/-d1rcQ7ajt-eje3ZeT3cSsg-lc.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/08/-d1rcQ7ajt-cw9mK25T3cSlc-sg.jpg[/img]顺便问下大料要这么处理才能不沾肉上，吃到第一块就咬到花椒了[s:a2:偷吃]
大料用纱布包着，或者过滤袋...布制和不锈钢的都可以
楼主你放八角桂皮放多少啊，我上次炖完感觉放的稍微多了一点
[quote][pid=609083627,31815291,1]Reply[/pid] Post by [uid=38446779]望宇离痕[/uid] (2022-05-08 18:10):
楼主你放八角桂皮放多少啊，我上次炖完感觉放的稍微多了一点[/quote]八角放四角到八角之间，桂皮放半个手指[s:ac:哭笑]
如果没有碎冰糖，大块的只能用锤子砸吗[s:ac:哭笑]
[quote][pid=609085236,31815291,1]Reply[/pid] Post by [uid=63080516]UID63080516[/uid] (2022-05-08 18:18):
八角放四角到八角之间，桂皮放半个手指[s:ac:哭笑]
如果没有碎冰糖，大块的只能用锤子砸吗[s:ac:哭笑][/quote]懒惰的我没有冰糖直接放的白糖[s:ac:哭笑]
挠哥说，如果害怕糖色炒不好，可以在放糖以后直接炒肉，炒出糖色。
炒糖色卵用没有[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
[quote][pid=609090761,31815291,1]Reply[/pid] Post by [uid=63629128]天天宅家[/uid] (2022-05-08 18:46):
炒糖色卵用没有[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][/quote]仪式感[s:ac:哭笑]
[s:ac:喘]我就喜欢这种纯肉，外面买的好多都是混着百叶结豆腐干之类的东西
新手炒糖色可以用水炒，加一点点油，慢点就慢点吧。
用油炒效率高但是不好掌控。
你猪毛都没去干净。。。。
颜色很好，下次用火燎下猪皮吧，看到猪毛挺不适的