drstar
2020-06-15T04:45:10+00:00
牛肉板面是安徽地方特色吗，楼主北方人一直没搞懂。是和保定驴火一样的特色，还是加州牛肉面无中生有？
再就是关于做法的问题。我吃过很多次板面了，基本上都是清锅煮面，熟了再配汤。只碰到一家，支起一口大锅，里面不停地煮的辣椒和牛腩的老汤，面就直接下里面煮。并且那辣椒可香了，咬开一嘴香喷喷的汤。记得当初第一次吃他们家板面，辣的吃不下去，后来慢慢越吃越香，也敢加辣椒了。别人家的熟鸡蛋5毛，他家的9毛，晚了买不到。太怀念了
再就是关于做法的问题。我吃过很多次板面了，基本上都是清锅煮面，熟了再配汤。只碰到一家，支起一口大锅，里面不停地煮的辣椒和牛腩的老汤，面就直接下里面煮。并且那辣椒可香了，咬开一嘴香喷喷的汤。记得当初第一次吃他们家板面，辣的吃不下去，后来慢慢越吃越香，也敢加辣椒了。别人家的熟鸡蛋5毛，他家的9毛，晚了买不到。太怀念了