antiAce
2022-01-12T10:53:29+00:00
看了b站几个up主推荐，买了点试试，我是喜欢炭烤的，讲实话，非常不适合，太柴了，分别买了两家的，便宜是真的便宜，买回来炖或者卤肯定不错
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肉腥味也偏重了点。不管烤得多嫩，熟的那一部分就一定很柴很硬[s:ac:惊]
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烤到这种程度，依然口感贼硬[s:ac:呆]
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还有好几款级别高的边角料，不是没买，店家讲没有大块的卖了，得等，到时候多试试其他的
多钱一斤。够便宜的话我尝试给我家那几个改善一下伙食
[quote][pid=581785223,30289791,1]Reply[/pid] Post by [uid=23082951]纳什男爵击杀了[/uid] (2022-01-15 19:12):
多钱一斤。够便宜的话我尝试给我家那几个改善一下伙食[/quote]1688买的，一家28一斤但是5斤起步还算你运费，一家是48一斤三斤起卖但是不算运费，算一起价格差不多。
两家都试了，肉一摸一样。[s:ac:哭笑]
写的都是澳洲牛肉
Reply to [pid=581785655,30289791,1]Reply[/pid] Post by [uid=1636842]老圣的斧头[/uid] (2022-01-15 19:14)确实还行。。就是有点多[s:ac:晕]
这种碎肉不就牛排切的边么。
前两天我煎牛排的时候还煎了一点这个，比正常牛排少煎一段的时间，又嫩又有烟熏味，感觉不错。但是挺需要自己根据厚度掌握煎的火候的。
[quote][pid=581791326,30289791,1]Reply[/pid] Post by [uid=483090]xtn1988[/uid] (2022-01-15 19:43):
这种碎肉不就牛排切的边么。
前两天我煎牛排的时候还煎了一点这个，比正常牛排少煎一段的时间，又嫩又有烟熏味，感觉不错。但是挺需要自己根据厚度掌握煎的火候的。[/quote]我是炭烤，和煎不一样的
Reply to [pid=581793466,30289791,1]Reply[/pid] Post by [uid=1636842]老圣的斧头[/uid] (2022-01-15 19:54)
我其实想说的是，你要是觉得炭烤硬，可以煎一下....
Reply to [pid=581807020,30289791,1]Reply[/pid] Post by [uid=483090]xtn1988[/uid] (2022-01-15 20:54)
以我的经验,这个肉的品质,煎也不会太好吃,,有其他料增香增味也仅仅如此了..[s:a2:jojo立5]
插眼，最近想自制汉堡，太柴的话，估计还是油脂太少，不是谷饲牛肉。
[quote][pid=581865288,30289791,1]Reply[/pid] Post by [uid=946267]瀟湘夜雨[/uid] (2022-01-16 01:46):
插眼，最近想自制汉堡，太柴的话，估计还是油脂太少，不是谷饲牛肉。[/quote]买家说是谷饲，谁知道呢。
[quote][pid=581867510,30289791,1]Reply[/pid] Post by [uid=40869286]小狮子囧囧哒[/uid] (2022-01-16 02:10):
问一下家里碳烤怎么吸烟和换盘子啊[/quote]阳台呗，还能咋办，要不就弄个电风扇对着窗户吹
边角料没啥必要
推荐你可以买眼肉盖 1920的谷饲 就70/kg 肋条乌拉圭的100 俄罗斯的130
想吃好点的内裙外裙150+ 价钱再高点就三角 牛小排250+ 最近价格下来了点
[quote][pid=581874715,30289791,1]Reply[/pid] Post by [uid=6633044]mineshine[/uid] (2022-01-16 04:22):
边角料没啥必要
推荐你可以买眼肉盖 1920的谷饲 就70/kg 肋条乌拉圭的100 俄罗斯的130
想吃好点的内裙外裙150+ 价钱再高点就三角 牛小排250+ 最近价格下来了点[/quote]我是有别的想法的
28一斤的牛肉理论上只能买到牛腩这种。
这个瘦肉多我是想可以当健身餐来吃，中午两百克晚上两百克，一天吃一斤还是蛮好的。
至于你说的肉，我现在搞聚会都是买俄罗斯的牛肉了，性价比和口感都远远好于加拿大的
[quote][pid=581875939,30289791,1]Reply[/pid] Post by [uid=1636842]老圣的斧头[/uid] (2022-01-16 05:09):
我是有别的想法的
28一斤的牛肉理论上只能买到牛腩这种。
这个瘦肉多我是想可以当健身餐来吃，中午两百克晚上两百克，一天吃一斤还是蛮好的。
至于你说的肉，我现在搞聚会都是买俄罗斯的牛肉了，性价比和口感都远远好于加拿大的[/quote]健身还是鸡胸肉吧
红肉也不适合天天吃
[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]