牛排应该是煎之前放盐还是煎完放盐

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Elfje

2022-05-14T07:56:52+00:00

新手一枚[s:ac:羡慕]啥都不会

элеон

如果是新手的话，学习一下食谱比到NGA发帖更靠谱吧[s:a2:中枪]

babatunde the 36nd

煎之前放盐

Yandere

前，和香料一起腌一会

Gods Proud Servant

前放盐和黑胡椒后随个人喜好盐烧烤酱

SureShotz69

薄的随意，如果是厚切牛排，煎之后还是要切开撒点黑椒海盐。另外腌制时间不宜过长，我一般腌10～20分钟。

HumBaoBao

重要的是姿势

Deadly_demon

之前放，盐黑胡椒两面撒满，可以稍微多点，撒好调料就可以热锅了，锅热下牛排就行，不用腌

retrozr

看品质，肉质不错的话上锅之前撒sp
肉质一般的上锅前撒spg

Amura

[quote][pid=612485161,32002824,1]Reply[/pid] Post by [uid=42312543]归乡者D[/uid] (2022-05-22 19:16):

重要的是姿势[/quote]你怎么发的是图片

DreamyMartini

煎之前上盐，注意摸盐之后要马上煎不然放久了肉会脱水。

Jyeema

其实都可以，这个真不算太重要…
不要把煎牛排想成一件多么精细的活计，烹饪真的不是做化学实验，容错率是非常高的。
也不要把吃牛排当成一件多么有仪式感的事情，绝大部分人也就吃个乐。
如果你做酱汁的话，什么都不撒也没事，我懒得做酱汁的时候甚至还会配上妈做的辣椒酱吃，味道可太棒了[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bcbe35760.png[/img]