thickncreamy
2020-03-19T11:42:49+00:00
张大妈有人推荐，这个牌子好像逼格很高。。有没有必要那个这么好的？
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202003/24/c4Q5-gjqpZ1jT3cSn0-1ds.jpg.medium.jpg[/img]
前段时间不是科普这个图层骗了大家很多年，原来一直致癌。
美国的铁又不比中国的铁多几个电子质子中子，牛排本身就不粘锅，粘锅的是酱汁里的东西，也不难洗
铸铁锅，先空锅烧到冒烟，然后放油，再放牛排，美拉德反应焦化就行
[quote][pid=407629663,20966295,1]Reply[/pid] Post by [uid=40018727]凛冬江至[/uid] (2020-03-24 19:47):
美国的铁又不比中国的铁多几个电子质子中子，牛排本身就不粘锅，粘锅的是酱汁里的东西，也不难洗[/quote]听说 玄学高科技涂层啥的 美国人牛排各方面比较专业。
可以，记得问问送不送锅柄隔热套的，不然那个柄会很烫，老外因为设计的进烤箱的。
只要温度够，牛排表面迅速焦化啥锅都可以，还见过老外用不锈钢煎牛排的
我买的铸铁锅只要68块钱，铸铁还分什么高低贵贱吗[s:ac:汗]
[quote][pid=407632261,20966295,1]Reply[/pid] Post by [uid=60212434]ZzlYanG![/uid] (2020-03-24 19:58):
我买的铸铁锅只要68块钱，铸铁还分什么高低贵贱吗[s:ac:汗][/quote]这个造型好看[s:a2:doge]
国内的灶，我只推荐woll的那个499的涂层平底锅，煎牛排煎鸡蛋贼鸡巴好用
不要选柄锅一体的，配上好灶烫死你
想练颠勺的马云买100+的不锈钢铁锅，选那种写着不粘，然后内部有花纹的就行
铸铁锅，在美国用过，他家确实算是非常出名的牌子了。很沉。铸铁锅清洗容易，热水冲就ok了。但是洗好了还要保养。。。。这个稍微麻烦点。
这种把导热，要手布，不进烤箱很麻烦。
当然有烤箱的话这种花样多一点。
[quote][pid=407635215,20966295,1]Reply[/pid] Post by [uid=24142492]无双潘凤[/uid] (2020-03-24 20:11):
铸铁锅，在美国用过，他家确实算是非常出名的牌子了。很沉。铸铁锅清洗容易，热水冲就ok了。但是洗好了还要保养。。。。这个稍微麻烦点。[/quote]。。我去学习下，还有保养锅子的说法[s:ac:晕]
Reply to [pid=407635674,20966295,1]Reply[/pid] Post by [uid=60630682]托马斯的小喜逼[/uid] (2020-03-24 20:13)
生铁都要保养啊，跟家里炒锅一样处理—不要长时间泡水 用完烧干水再抹一点点油就行
这牌子哪有什么逼格，在进口牌子里算便宜大碗的，其实买个国产也没差。