pocky
2020-03-23T07:05:01+00:00
和室友烤的黄油饼干，太硬了像烤面团[s:a2:哭]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202003/28/-d1rcQ5-18jtZ1kT3cSu0-u0.jpg.medium.jpg[/img]
看不到图，不用灰心，新手谁不浪费个几斤材料，烘焙就是这样，明明跟着教程做了，为啥最后不一样捏。。。(烤箱和烤箱真的不一样)
烘焙一开始扑街太正常了，建议实验品做少点，未定以后再加大量
我第一次做的饼干都烤塌成便便形状了
[quote][pid=408722858,21025522,1]Reply[/pid] Post by [uid=16165050]zzz0522[/uid] (2020-03-28 15:08):
看不到图，不用灰心，新手谁不浪费个几斤材料，烘焙就是这样，明明跟着教程做了，为啥最后不一样捏。。。(烤箱和烤箱真的不一样)[/quote]那是以前的机械烤箱不行
现在的 但凡差不多的烤箱，电子控温的都不会特别不准。
起码我弄戚风，萨瓦林到不粘涂层模都是一次成。
尤其不粘模具，都说不好爬升，炊具城特价买的放了一年才用，不存在啊。。。。
我还是不按房子来还用萨瓦林的6蛋，方子基本都5蛋。
烘焙这玩意哪有一开始就弄的好的，做出好的前面基本都得失败好多次的
你这总比我强多了，自己动手做还健康些，我嘴馋都是直接去买了
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202003/28/-7Q5-dl61ZkT3cS140-1hc.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202003/28/-7Q5-fy5pZvT3cS1hc-140.jpg.medium.jpg[/img]看我第一次弄得[s:ac:哭笑]我觉得这东西可能要一点天赋？也不算很难啊
黄油饼干能翻车真的是有点厉害
这玩意又不要打发，称准不烤过就ok了
倒是蛋糕面包翻车很正常
你这算啥，我当初做蛋糕听说加盐加醋可以加快蛋白成型。。。。结果。。。。。。。。。。