红烧肉的肥肉才是灵魂

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yaeger_

2022-07-15T06:15:38+00:00

高压锅大火上气后,小火15-20分钟,压比正常的红烧肉时间长几分钟,出来的肥肉就是字面意义上的肥而不腻,入口即化,毫不夸张[s:ac:茶]
出锅前打下油,肉会更香,拌米饭也不会腻了。
唯一的缺点就是可能就是卖相不够好看,因为长时间压,肥肉和瘦肉分离了,显得肉小而碎,但反正是家里,好吃就完事了[s:ac:闪光][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202207/19/-d1rcQ2q-1589ZhT3cSlc-sg.jpg[/img]
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つかさゆざき

不吃肥肉的我吃红烧肉时也能干个一两块肥肉下去,但是你这碗红烧肉我是毫无食欲。
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freza

和我在外面吃的一样
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hexiiyy

给楼主分享个小窍门,做红烧肉时加入葡萄酒会在烹饪的过程中分解油脂,让烧出来的红烧肉肥而不腻,口感更好。
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CHAOSxON3

这颜色不错啊,放了红曲米吗?不用理一楼那个SX,长做饭的看一眼就知道这还挺不错的。
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pariasrz

红烧肉上高压锅那是快餐店的做法