为什么红烧肉的肉汁是苦的？

求教，为什么做红烧肉会有很多浮末 [又是你]红烧肉烧出一锅油是为什么 为什么我们现在这么强大了医疗投入依然没有很大上涨呢 为什么跑起来不能开枪 为什么我感觉这次疫情最不需要对老百姓负责的就是欧美的资本主义国家了？ 为什么我越长大，爸爸对我越温柔呢 为什么动作型MMORPG火不起来 为什么翻遍全网，找不到一个NVH排行榜？ 为什么我的速冻水饺半生不熟？