Crimsooon
2020-03-14T15:16:25+00:00
大四刚出来实习，在学习做饭，问我爸妈用什么油，老人家说他们都是用的家里种的菜籽或者花生做油吃，菜籽油花生油都可以，但是不要调和油，求推荐好吃的油，谢谢老哥老姐们
经常用菜籽油的难道是川渝人？或者南方人？
花生油：鲁花、胡姬花差不多
菜籽油就不知道了
反正食用油价格一直比较稳定…确实别瞎买色拉油或者调和油就行，容易坑
厨房小白，求推荐食用油
KazuieSnowy
鲁花 胡姬花 花生油
Eliza
一般情况下，我只有做油炸食物的时候用油，另外，我用不粘锅
其他情况，鱼类，清蒸/红烧都是不需要油的
小荤，肉炒蔬菜，一般是用带肥肉的腿肉，直接煸出来油，然后下蔬菜
肉类，直接红烧/炖汤，都不用油
鸡蛋类加一点水就可以下不粘锅直接炒
那么什么时候会用油了，比方炸臭豆腐，作虎皮系列油炸，煎带鱼之类，我选普通的豆油，因为便宜
其他情况，鱼类，清蒸/红烧都是不需要油的
小荤，肉炒蔬菜，一般是用带肥肉的腿肉，直接煸出来油，然后下蔬菜
肉类，直接红烧/炖汤，都不用油
鸡蛋类加一点水就可以下不粘锅直接炒
那么什么时候会用油了，比方炸臭豆腐，作虎皮系列油炸，煎带鱼之类，我选普通的豆油，因为便宜
sandramo
你要吃多少钱的油？贵的就上茶油，便宜的大豆油，一般的花生油，最好是两种油换着吃，我家一般是固定花生油然后玉米油菜籽油葵花籽油换着吃。
BarrioSicarioTTV
鲁花5s..
KC9_Jaysromeo - Shunter
最好还是控制少吃自己榨的花生油 因为黄曲霉素的原因
花生油好的就是鲁花胡姬花
花生油好的就是鲁花胡姬花
xFrOxMaNx
这里面不是流行芥花籽油吗
LadyAkane
想知道偶尔吃猪油吃了有没有啥不好的。今天猪油拌粉。太香了
Crimsooon
[quote][pid=405963105,20873419,1]Reply[/pid] Post by [uid=61380808]GarenInBush[/uid] (2020-03-18 23:33):
这里面不是流行芥花籽油吗[/quote]老哥，芥花籽油是啥
这里面不是流行芥花籽油吗[/quote]老哥，芥花籽油是啥
Crimsooon
[quote][pid=405962832,20873419,1]Reply[/pid] Post by [uid=36820489]jarode1212[/uid] (2020-03-18 23:31):
最好还是控制少吃自己榨的花生油 因为黄曲霉素的原因
花生油好的就是鲁花胡姬花[/quote]一般是菜籽油，偶尔才吃花生油~
最好还是控制少吃自己榨的花生油 因为黄曲霉素的原因
花生油好的就是鲁花胡姬花[/quote]一般是菜籽油，偶尔才吃花生油~
Crimsooon
[quote][pid=405961613,20873419,1]Reply[/pid] Post by [uid=60287780]好苏糊不要停[/uid] (2020-03-18 23:26):
一般情况下，我只有做油炸食物的时候用油，另外，我用不粘锅
其他情况，鱼类，清蒸/红烧都是不需要油的
小荤，肉炒蔬菜，一般是用带肥肉的腿肉，直接煸出来油，然后下蔬菜
肉类，直接红烧/炖汤，都不用油
鸡蛋类加一点水就可以下不粘锅直接炒
那么什么时候会用油了，比方炸臭豆腐，作虎皮系列油炸，煎带鱼之类，我选普通的豆油，因为便宜[/quote]老哥，俺也是用的不粘锅，然而猪肉太贵了，吃不起啊[s:dt:黑脸][s:dt:黑脸]
豆油有推荐吗？鲁花？还是别的啥牌子
一般情况下，我只有做油炸食物的时候用油，另外，我用不粘锅
其他情况，鱼类，清蒸/红烧都是不需要油的
小荤，肉炒蔬菜，一般是用带肥肉的腿肉，直接煸出来油，然后下蔬菜
肉类，直接红烧/炖汤，都不用油
鸡蛋类加一点水就可以下不粘锅直接炒
那么什么时候会用油了，比方炸臭豆腐，作虎皮系列油炸，煎带鱼之类，我选普通的豆油，因为便宜[/quote]老哥，俺也是用的不粘锅，然而猪肉太贵了，吃不起啊[s:dt:黑脸][s:dt:黑脸]
豆油有推荐吗？鲁花？还是别的啥牌子
Eliza
[quote][pid=405964959,20873419,1]Reply[/pid] Post by [uid=61691803]汉广4840[/uid] (2020-03-18 23:40):
老哥，俺也是用的不粘锅，然而猪肉太贵了，吃不起啊[s:dt:黑脸][s:dt:黑脸]
豆油有推荐吗？鲁花？还是别的啥牌子[/quote]鲁花,西王，福临门之类随意，油都是一样的，哪家便宜买哪家
另外关于蔬菜,如果全素，我还是觉得水煮做麻辣烫吃法更舒服点，我比较抵制食用油，现在人体并不缺乏脂肪
老哥，俺也是用的不粘锅，然而猪肉太贵了，吃不起啊[s:dt:黑脸][s:dt:黑脸]
豆油有推荐吗？鲁花？还是别的啥牌子[/quote]鲁花,西王，福临门之类随意，油都是一样的，哪家便宜买哪家
另外关于蔬菜,如果全素，我还是觉得水煮做麻辣烫吃法更舒服点，我比较抵制食用油，现在人体并不缺乏脂肪
JiggIy
花生油好贵的……
一般炒菜 做油辣子这些我都喜欢用菜籽油。
菜籽油熟了确实香啊
但涉及到面食 和蒸鱼蒸菜这些淡口的菜品，我才会加点花生油。
一般炒菜 做油辣子这些我都喜欢用菜籽油。
菜籽油熟了确实香啊
但涉及到面食 和蒸鱼蒸菜这些淡口的菜品，我才会加点花生油。
the-hot-one (Dad/Daddy)
花生油有种特有的味道，我不太吃得惯，一般吃菜籽油，看你口味了每种油都有不同的风味，买小包装的先试试
macsen
[quote][pid=405961613,20873419,1]Reply[/pid] Post by [uid=60287780]好苏糊不要停[/uid] (2020-03-18 23:26):
一般情况下，我只有做油炸食物的时候用油，另外，我用不粘锅
其他情况，鱼类，清蒸/红烧都是不需要油的
小荤，肉炒蔬菜，一般是用带肥肉的腿肉，直接煸出来油，然后下蔬菜
肉类，直接红烧/炖汤，都不用油
鸡蛋类加一点水就可以下不粘锅直接炒
那么什么时候会用油了，比方炸臭豆腐，作虎皮系列油炸，煎带鱼之类，我选普通的豆油，因为便宜[/quote]那炒时蔬你不用油吗？素菜不放肉的那种
一般情况下，我只有做油炸食物的时候用油，另外，我用不粘锅
其他情况，鱼类，清蒸/红烧都是不需要油的
小荤，肉炒蔬菜，一般是用带肥肉的腿肉，直接煸出来油，然后下蔬菜
肉类，直接红烧/炖汤，都不用油
鸡蛋类加一点水就可以下不粘锅直接炒
那么什么时候会用油了，比方炸臭豆腐，作虎皮系列油炸，煎带鱼之类，我选普通的豆油，因为便宜[/quote]那炒时蔬你不用油吗？素菜不放肉的那种
Eliza
[quote][pid=405970925,20873419,1]Reply[/pid] Post by [uid=60009312]相当牛呸[/uid] (2020-03-19 00:06):
那炒时蔬你不用油吗？素菜不放肉的那种[/quote]会放肥肉炸油，然后炒，猪油炒起来更香
平时卖肉的时候把肥肉切下来去皮切丝，然后丢冰箱，炒的时候拿出来用，丢了也可惜，我不爱吃肥肉
那炒时蔬你不用油吗？素菜不放肉的那种[/quote]会放肥肉炸油，然后炒，猪油炒起来更香
平时卖肉的时候把肥肉切下来去皮切丝，然后丢冰箱，炒的时候拿出来用，丢了也可惜，我不爱吃肥肉