paritchonk_1
2021-10-08T08:34:52+00:00
具体做法是：
先下水煮饭，我喜欢颗粒感强且干的饭，所以水只刚刚没过米。用的小米电饭煲，煮50分钟。
配菜：萝卜豌豆切丁，卷心菜切碎。
萝卜豌豆难熟所以在下米的时候同步放入，卷心菜容易熟所以最后十分钟放。
腌肉：胡椒+老干妈+沙茶+姜丝+少许明油，猪肉或鸡胸肉切好，搅拌，放置。肉在最后15分钟放。顺便在锅边淋一点油。
亲测，饭口感跟煲仔饭差不多，有锅巴，肉质不干不柴，但总感觉可以再改进。我的问题是：我看品诺王老师的懒人焖饭，他的做法和我差不多，但他是先把鸡肉放进锅里滑一会儿，然后再放进电饭煲里焖，我想问一下这一步是必须的吗？
先下水煮饭，我喜欢颗粒感强且干的饭，所以水只刚刚没过米。用的小米电饭煲，煮50分钟。
配菜：萝卜豌豆切丁，卷心菜切碎。
萝卜豌豆难熟所以在下米的时候同步放入，卷心菜容易熟所以最后十分钟放。
腌肉：胡椒+老干妈+沙茶+姜丝+少许明油，猪肉或鸡胸肉切好，搅拌，放置。肉在最后15分钟放。顺便在锅边淋一点油。
亲测，饭口感跟煲仔饭差不多，有锅巴，肉质不干不柴，但总感觉可以再改进。我的问题是：我看品诺王老师的懒人焖饭，他的做法和我差不多，但他是先把鸡肉放进锅里滑一会儿，然后再放进电饭煲里焖，我想问一下这一步是必须的吗？