Zahra
2021-06-07T10:57:19+00:00
求救 鸡翅快腌好了
结束了 酱油放太多了搞成酱油鸡翅了 不过除了咸一点其他还行
结束了 酱油放太多了搞成酱油鸡翅了 不过除了咸一点其他还行
煮透煮熟就行
你这顺序不对啊，鸡翅腌了怎么下水，煮一锅胡辣鸡汤？
可乐鸡翅中焯水捞出这个步骤具体怎么搞？沸水冷水？几分钟？
yoshi
腌好了还过水，那不是白腌了
Fr4nki3
焯一般是指开水断生。
Metsu
冷水下锅 放葱姜料酒
烧开去浮沫
捞出关火
烧开去浮沫
捞出关火
Elusuffy
肉类焯水都是冷水
LordHeadass
开水过一边遍捞起来，便宜别再煮开
Umbras
冷水入锅 放点料酒
Clank81
[quote][tid=27114850]Topic[/tid] Post by [uid=41669996]尼禄我老婆[/uid] (2021-06-08 19:04):
求救 鸡翅快腌好了[/quote]腌好就不过水了，用油煎一下烹点料酒去腥
求救 鸡翅快腌好了[/quote]腌好就不过水了，用油煎一下烹点料酒去腥
Rasles
冷水下锅，大火快开的时候关小火打泡沫
FAZEBOOGES69
从来没听说过先腌再过水的
Kitty
可乐鸡翅不焯呀
Americium
腌制和焯水的目的是一样的，就是去腥
不用重复做， 腌好就可以烹饪了。。。不需要再焯水。。。
不用重复做， 腌好就可以烹饪了。。。不需要再焯水。。。
FNO Zay
腌过就别焯水了
只不过做出来可能有点血[s:ac:汗] 就脏脏的
只不过做出来可能有点血[s:ac:汗]
Zahra
[quote][pid=522857750,27114850,1]Reply[/pid] Post by [uid=60091953]1259363905zz[/uid] (2021-06-08 19:07):
从来没听说过先腌再过水的[/quote]我看的攻略上是这个顺序的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc521c04b.png[/img]
从来没听说过先腌再过水的[/quote]我看的攻略上是这个顺序的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc521c04b.png[/img]
Chango
[quote][pid=522858060,27114850,1]Reply[/pid] Post by [uid=41669996]尼禄我老婆[/uid] (2021-06-08 19:08):
我看的攻略上是这个顺序的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc521c04b.png[/img][/quote]哪的攻略？这不是误人子弟吗
我看的攻略上是这个顺序的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc521c04b.png[/img][/quote]哪的攻略？这不是误人子弟吗
Bigshow
腌了就烤吧，不是应该煮了再腌吗
hampii
腌好了也能焯水
JJ - KURA’𝙨 𝘏𝘶𝘴𝘣𝘢𝘯𝘥*
腌好就直接下锅，中度油温炒定型，下大料和调料入底味，之后该加水的加水该加可乐的加可乐，炖到你个人意向中适当的时间收汁就行了
AJDeeganTV
鸡翅腌了还焯什么水.......直接下锅煎啊，放可乐后撇去黑色浮沫就行。前两天刚做的可乐鸡翅。