关于劳动仲裁，问问大家

合同不规范，只签了一份试用期合同，试用期为一个月，然后说转正后再签一份正式合同，工资为2010加2990的绩效总共5000，7月26号入职的，8月26号转正的。

现在发现公司有拖欠工资的行为，员工5月的工资还没结清，然后转正当天人事让我签正式劳动合同，我没签嫌工资低(转正是2010工资加2490绩效，总共5500)
目前我就是所谓的试用期合同到期了，转正合同还没签，但是我还在正常工作。

想知道，我这么干到9月底，如果公司拖欠我的工资，我去劳动仲裁，公司会赔我9月分的工资吗，是给我总共5500，还是给我基本工资2010。