Killa_bee
2022-07-28T18:10:17+00:00
大学去了四川第一次听说麻酱，我还以为是那种花椒弄的很麻很麻的酱，结果是芝麻酱
今天在热门帖子里又看到了麻汁这个新称呼，不得不感慨中国地大物博[s:ac:呆]
把芝麻的芝抠了剩个麻，鬼猜得出来是芝麻啊[s:ac:怒]你们这是邪教！
今天在热门帖子里又看到了麻汁这个新称呼，不得不感慨中国地大物博[s:ac:呆]
把芝麻的芝抠了剩个麻，鬼猜得出来是芝麻啊[s:ac:怒]你们这是邪教！
芝麻酱，麻酱，麻汁
Jekkty
确实，以前以为麻酱是花椒那种麻来着(甚至不知道香油是芝麻油[s:ac:哭笑]
Andre
其实很多时候不直接这么组合着叫，最大的原因可能是因为这东西在某个时代已经被别的物品占用了，后来人跟着这么叫也自然就觉得理所当然了
nightwane
我是看这个帖子麻酱到底是啥
~Hikari~
四川麻酱？我在成都呆了一辈子也没听过把芝麻酱叫做麻酱的，四川吃火锅也用不到芝麻酱啊。麻将我倒是很熟[s:ac:喷]
麻酱应该是广东那边的说法吧？
麻酱应该是广东那边的说法吧？
Kami
麻酱是啥，青花椒油？
LiberalMoustache
[s:ac:哭笑]还有麻油，在广西佬那里吃凉皮他们说的麻油就是花椒油，但很多人的概念里麻油是芝麻榨的油
Elfje
麻汁的话，我们山东是这么叫的(大概)
Capz
?汁偏稠一点
?酱到是觉得稀一点 小时去赶集的时候观察过
?酱到是觉得稀一点 小时去赶集的时候观察过
RiccoBG
作为一个北京人进行一个解释，虽然确实有一些咬文嚼字了。
首先一般把纯芝麻做成酱叫芝麻酱。
而麻酱是一种调好的混合酱，是以纯芝麻酱为主料，然后加上少许的韭菜花、红腐乳、香油，最后加一点儿熟白芝麻调和成的酱叫麻酱。
一般那种吃起来口感麻麻的，叫麻油比较多，是红色的油状的，有个凉菜叫麻油肚丝儿。
首先一般把纯芝麻做成酱叫芝麻酱。
而麻酱是一种调好的混合酱，是以纯芝麻酱为主料，然后加上少许的韭菜花、红腐乳、香油，最后加一点儿熟白芝麻调和成的酱叫麻酱。
一般那种吃起来口感麻麻的，叫麻油比较多，是红色的油状的，有个凉菜叫麻油肚丝儿。
TugBoat
麻汁一般指纯芝麻酱，上面飘着香油的那种。用的时候还得搅合一下。我的记忆里一般出现在……哄小孩吃馒头的时候配合白糖夹在馒头里使用。
麻酱(火锅蘸料)一般其实是芝麻酱混花生酱，不是纯芝麻酱。曾经有一次在虎纠一个小火锅店里吃到了纯芝麻酱的蘸料，当场去隔壁永辉买海底捞火锅蘸料去了……
麻酱(火锅蘸料)一般其实是芝麻酱混花生酱，不是纯芝麻酱。曾经有一次在虎纠一个小火锅店里吃到了纯芝麻酱的蘸料，当场去隔壁永辉买海底捞火锅蘸料去了……
selloutcyber
[quote][pid=630413607,32968583,1]Reply[/pid] Post by [uid=43315906]F_goye[/uid] (2022-08-07 02:52):
麻汁一般指纯芝麻酱，上面飘着香油的那种。用的时候还得搅合一下。我的记忆里一般出现在……哄小孩吃馒头的时候配合白糖夹在馒头里使用。
麻酱(火锅蘸料)一般其实是芝麻酱混花生酱，不是纯芝麻酱。曾经有一次在虎纠一个小火锅店里吃到了纯芝麻酱的蘸料，当场去隔壁永辉买海底捞火锅蘸料去了……[/quote]纯芝麻酱的其实发苦，不如和花生酱混的好吃
麻汁一般指纯芝麻酱，上面飘着香油的那种。用的时候还得搅合一下。我的记忆里一般出现在……哄小孩吃馒头的时候配合白糖夹在馒头里使用。
麻酱(火锅蘸料)一般其实是芝麻酱混花生酱，不是纯芝麻酱。曾经有一次在虎纠一个小火锅店里吃到了纯芝麻酱的蘸料，当场去隔壁永辉买海底捞火锅蘸料去了……[/quote]纯芝麻酱的其实发苦，不如和花生酱混的好吃
SupzFreeze
你剁你也麻。。