鸡胸肉怎么处理才不会柴?

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cheng john loo

喂猫,我认真的[s:ac:哭笑]

端午喂了两天,第三天猫主动拍拍我的手一边看厨房一边看我
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jaja3801

一点点醋(瞎说的),应该可以
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PoofieCharlee

我是水烧开以后关火,把鸡胸肉丢下去焖20分钟,才开始吃鸡胸肉用煮的感觉是不太好吃
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Aisa

换成鸡腿肉
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Emmylou୨୧

低温慢煮 ,但是我没做过,我一般炒着吃 感觉不柴
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Appo

拿凉水硬泡,把血沫子都泡掉
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GhostSoup

我昨天看到有个老哥说上科技(嫩肉粉)
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Shadow Cursed For Eternity

木瓜菠萝嫩肉粉
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自带电加热和保温的煮茶壶,定个80度,用保鲜袋一装泡进去山寨低温慢煮[s:ac:哭笑]
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inverterate fiddler

洗净切块加酱油料酒和淀粉腌半个小时下锅炒
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diedenieded

切成丁,然后加豆瓣酱和黄瓜一起炒,居然挺好吃的。如果有其他可替代,建议换鸡腿或里脊。
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Boken Da Boken

煮着吃必定柴啊

我是料酒淀粉腌制,下油锅炒几下,再炖
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CeeeFour

生粉腌制半小时,啥都嫩
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Dav1d9

1. 像煎牛排那样,别太厚,大概2cm正好
2. 火大一些,外表略微焦,然后关火把里面闷至刚熟
3. 用小苏打/嫩肉粉略微腌一下
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carlitos31

你们水煮鸡胸肉是整块煮,然后切
还是先切好,然后煮?
我是切好了腌一下,再煮,吃的时候加点椒盐,感觉也还可以啊

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Chiggnacious

[s:ac:咦]请问那些健身的即食鸡胸肉为什么这么嫩滑?

是用科技粉腌过的吗?[s:ac:哭笑]
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GhostSoup

Reply to [pid=616077510,32209068,1]Reply[/pid] Post by [uid=62636959]路人abczgj[/uid] (2022-06-06 10:49)[s:ac:吓]即食我买到的什么鲨鱼菲特什么鸡肉小王子的都很柴啊,那些轻食外卖的反而吃起来不柴
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Bones

你可以看看王刚的大葱炒鸡胸肉,超级嫩。盐,生抽,老抽,清水,鸡蛋清,玉米淀粉,油。
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Scuba_Steve

切大块烤/炸,趁热吃