Mecha
2022-01-02T14:10:45+00:00
吃了三周了
自己试过拿黑胡椒汁煎的，还可以
酱油红烧的，太柴
蒸的也太柴，可能时间没把握好
有没有什么好办法做得好吃
说来有点矫情，咨询营养师制定的减肥餐，要求不摄入额外碳水，不要用含淀粉的方法做菜
今天看到视频说用小苏打腌肉能不柴，所以想看看有没有人试过
小辣椒 大蒜 一点酱油老酒，腌2小时。之后随便怎么做都好吃[s:ac:吻]
想嫩一定要腌制，用和肉等重量的5%-6%浓盐水腌一晚上，第二天煎或者蒸都很嫩
酱油料酒耗油胡椒粉腌上，放一丢丢油炒，完事放单山蘸料
鸡胸肉柴的原因是脂肪含量太低肌肉纤维太粗，想要嫩靠技术就需要提前腌制，b站上应该有类似教程，或者tb上买点食品添加剂呗
相信我，就用来腌制鸡胸肉的那点淀粉丝毫不影响你减脂。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/03/-d1rcQ2p-i3ntZfT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
献丑了，撕烂了凉拌
调料就生抽蚝油鸡精
小米椒姜蒜打烂
加水和油，一颗柠檬，捏汁
搅和搅和
[quote][tid=30122511]Topic[/tid] Post by [uid=61228218]seasonmusic[/uid] (2022-01-03 22:18):
吃了三周了
自己试过拿黑胡椒汁煎的，还可以
酱油红烧的，太柴
蒸的也太柴，可能时间没把握好
有没有什么好办法做得好吃
说来有点矫情，咨询营养师制定的减肥餐，要求不摄入额外碳水，不要用含淀粉的方法做菜
今天看到视频说用小苏打腌肉能不柴，所以想看看有没有人试过[/quote]我试过葱煎 很香
b站up马壮实的方法建议试试
LJOQ25q 简单方便
原材料推荐冰鲜的鸡胸一点
冰冻的多少会残留味道而且水分流失很多
腌制还可以试试浓盐水浸泡法不过这个要低钠盐不然会很咸楠猫有个很好用很成熟的配方Wdvj4eh
油浸或者低温慢煮
撕了做鸡丝
彻底搅碎加蛋清做丸子
煎炒或者蒸烤的话可以试试盐水腌制
如果你确实连腌制都不能加淀粉或者裹粉的话……
我妈也没做过，然后有一天我买了鸡胸，她就按老方法腌制后上淀粉炒个青椒……一吃真香[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]