蒸馒头，打开盖一刻，就瘪下去了

Tigerhawk

2024-10-27T03:35:59+00:00

这是为什么？？

tatami

不懂，帮顶

Girl McGun

热胀冷缩，戳个洞吸气

eevee

发酵没发好，蒸制时间不够，没蒸熟透，

JDSONICX

水多了/火大了。。有个不算补救的补救方式是开盖看到有缩的趋势就给馒头戳窟窿[[小高姐]馒头为什么塌陷-哔哩哔哩] [https://b23.tv/cZEGDSE https://b23.tv/cZEGDSE]▸

Magnus

可以看品诺王做馒头那几期对比下自己的步骤看哪出了问题

tomato238

捂一会再揭盖

Axav

面发的不够完美

Perhaps

记得好像看过一个视频，拿根筷子快速的的在每个馒头上插眼，趁他还没反应过来

A R T H U R !!!!

十有八九火太大，十之一二没揉够
每个蒸馒头的视频底下都有人评论蒸食物三要点，水多，火大，汽足
放屁的火大汽足，倒是看得我火大气足

轻描淡写一句话，害得别人多花几倍的电费气费蒸出一锅面疙瘩

火太大导致馒头在定型前过度膨胀，关火后没有蒸汽支撑，自身的结构撑不住过大的体积，就塌了，好比搁浅后被内脏压死的鲸鱼

Ultra_414

我试着按LS小高姐那做，比馒头房整出来的还好

Tajilicious

蒸好了别立刻开锅，立刻开会塌陷。等五分钟会好点。