smltr
2021-01-31T09:02:55+00:00
个人觉得自己做饭不算难吃，大菜能拿捏，除了锅不够大做不了整条鱼和不够耐心做不了精致料理之外·其他都还好
但是个人有个问题就是不挑食，什么都吃·除了草果八角桂皮等肉蔻等吃不下去·，基本上泡椒生姜花椒辣椒都能吃的一干二净..
所以我做饭就有点随心所欲，偶尔请人吃饭稍不注意就会翻车·
比如下列两个菜
绿豆排骨汤
其他都差不多·但是我会加和绿豆2比1的青花椒进去·我个人吃着没问题·但是别人就有一种排雷的乐趣·
但是大量的花椒带来的鲜味和唇齿间的那种过电的颤动，能把饱餐之后那一碗涮肚汤衬托的特别特别完美
自制鸡肉咖喱饭·
我会切大量的大黄姜，差不多有土豆1/3的用量 大小和土豆块差不多····你懂的
之外会加入炸过的大蒜块以及花椒粒 不多一份的量大概20粒左右
味道肯定很好吃·但是对于不知道套路的人来说··就很阴间·
你这也太阴间了吧[s:ac:哭笑]我老爹那种能做出西红柿炒菠菜的大发明家都做不出这种事[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
喜欢吃调料是么，我哥特别喜欢吃熟葱和熟蒜，每次上菜都是我们吃肉他吃葱蒜
[quote][pid=491611170,25458301,1]Reply[/pid] Post by [uid=644319]暗夜火[/uid] (2021-02-07 17:29):
喜欢吃调料是么，我哥特别喜欢吃熟葱和熟蒜，每次上菜都是我们吃肉他吃葱蒜[/quote]也不是喜欢..是觉得丢了浪费上面的油汤，嘬一口扔了还不如直接吃了
[quote][pid=491623465,25458301,1]Reply[/pid] Post by [uid=1067169]crs040722[/uid] (2021-02-07 18:19):
绿豆排骨汤……楼主哪里人啊[/quote]四川成都[s:ac:goodjob]
我比较好奇绿豆排骨汤的味道，喝起来什么感觉啊[s:ac:羡慕]
如果事先知道自己吃的是姜，反倒可以提升菜的味道，我最近切姜都喜欢把皮去了，稍大点切片，混菜里吃确实不错，姜本身味道还是可以的
楼主可以试试灯笼椒
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/08/-d1rcQizk-g5qqZ1jT3cSp0-xc.jpg.medium.jpg[/img]
配大枣
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/08/-d1rcQizk-gwv4ZwT3cSm8-m7.jpg.medium.jpg[/img]
[quote][pid=491782013,25458301,1]Reply[/pid] Post by [uid=41553053]Mosdra[/uid] (2021-02-08 11:01):
楼主可以试试灯笼椒
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/08/-d1rcQizk-g5qqZ1jT3cSp0-xc.jpg.medium.jpg[/img]
配大枣
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/08/-d1rcQizk-gwv4ZwT3cSm8-m7.jpg.medium.jpg[/img][/quote]你就是魔鬼本鬼？
[s:ac:哭笑]你这个应该算喜欢料的那个味道吧，不喜欢的人确实接受不了。我做完都会把料摘出去。
[s:a2:中枪][s:a2:中枪]我就想到我昨天做的那个咕咾肉加了芒果片，明明很好吃，但是家里人就嗯说这是黑暗料理，明明一点不黑暗啊。 我想试试的草莓炒牛肉还没开始做呢
我同事做过一次西红柿炒豆角。。我跟周围的人都没听说过。。
泡菜里的嫩姜我倒是特别喜欢吃，还有烤大蒜，炸洋葱圈，身边的人几乎不吃这些
等一下，你先给我说明一下，你是不是从地狱火半岛学会的“绿豆排骨汤”食谱
我主攻视觉冲击力
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/08/-d1rcQizk-58kjXfZ47T3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
[quote][pid=491841205,25458301,1]Reply[/pid] Post by [uid=118343]麦克思·月溪[/uid] (2021-02-08 14:54):
等一下，你先给我说明一下，你是不是从地狱火半岛学会的“绿豆排骨汤”食谱[/quote][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052c1076f119.png[/img]
黎云波大师在b站发的第一个视频就是绿豆排骨汤
仔姜炒肉丝。
我朋友:今晚土豆丝啊，不错。来一筷子塞嘴里僵住[s:ac:茶][s:ac:闪光]