Дмитрий ППС
2021-11-08T13:21:11+00:00
[s:ac:茶]西餐里这三个东西我一直分不清
火腿、香肠和培根的区别是什么
SirIntsalot
培根是真猪肉，其他两个是有淀粉的
loud_x
火腿是猪腿
香肠是灌肠
培根是猪五花切片
香肠是灌肠
培根是猪五花切片
iEnjoy_____
你把我蚌埠住了，我一时半会竟然想不起他们究竟有啥联系相似的地方？
Jamie125
火腿和香肠可以生吃，培根不可以吧，而且香肠更好吃
Devour_iz_lit
[quote][pid=565394463,29398878,1]Reply[/pid] Post by [uid=63177086]北林晨风起[/uid] (2021-11-11 21:25):
培根是真猪肉，其他两个是有淀粉的[/quote]火腿？淀粉？ 你说的是火腿肠吧
培根是真猪肉，其他两个是有淀粉的[/quote]火腿？淀粉？ 你说的是火腿肠吧
Nashty
火腿是猪腿腌的。 金华火腿
香肠是加淀粉的热加工肉制品
培根是烟熏的
香肠是加淀粉的热加工肉制品
培根是烟熏的
Exodie
火腿不是中餐吗
Alooni
狭义上的火腿是猪腿熏制，香肠应该猪肠灌肉，培根应该五花切片熏。
广义上都可以用淀粉大豆制品代替。
[s:ac:哭笑]
广义上都可以用淀粉大豆制品代替。
[s:ac:哭笑]
rickylaw86
火腿是整条猪腿腌制的
香肠是肠衣里面灌肉馅的
培根……培根就是腊肉片……
香肠是肠衣里面灌肉馅的
培根……培根就是腊肉片……
oranges
你别说，这问题前天我还真问单位上厨师小哥了
小哥露出神秘笑容：火腿是腿，香肠是肠
以此类推，培根是···
小哥露出神秘笑容：火腿是腿，香肠是肠
以此类推，培根是···
Lillv
培根是来自猪肚或背部的肉，通常是用盐加工和/或熏制的。
香肠是任何种类的肉，不只是猪肉，磨成粉，通常是调味品，通常放在肠子制成的肠衣里(尽管现在有可食用的合成材料制成的肠衣)。一旦磨碎并塞入肠衣，就可以进一步加工，通过烟熏、陈化和/或盐处理。
火腿是大腿肉，通常是带骨的，包括皮，也是经过烟熏或盐处理的，就像香肠或培根一样，但在使用前是整块的。
另外，火腿肠和火腿不一样，我们一半吃的叫做火腿肠是淀粉和肉糜混在一起压制的。西餐里面的火腿就是一整只腿盐渍后烟熏。可以薄切后生吃的。
香肠是任何种类的肉，不只是猪肉，磨成粉，通常是调味品，通常放在肠子制成的肠衣里(尽管现在有可食用的合成材料制成的肠衣)。一旦磨碎并塞入肠衣，就可以进一步加工，通过烟熏、陈化和/或盐处理。
火腿是大腿肉，通常是带骨的，包括皮，也是经过烟熏或盐处理的，就像香肠或培根一样，但在使用前是整块的。
另外，火腿肠和火腿不一样，我们一半吃的叫做火腿肠是淀粉和肉糜混在一起压制的。西餐里面的火腿就是一整只腿盐渍后烟熏。可以薄切后生吃的。
Lethal Jake
培根是腌肉？火腿是风干的腌肉？香肠是带馅的风干腌肉？我这个理解怎么样
DestroPandorum
火腿：猪后腿经盐渍、发酵制成的食物
香肠：将绞碎的肉腌渍后灌入猪羊小肠衣后制成的食物
培根：烟熏猪肉薄片
香肠：将绞碎的肉腌渍后灌入猪羊小肠衣后制成的食物
培根：烟熏猪肉薄片
Denizen
金华火腿不多解释
每年你爸爸妈妈爷爷奶奶做了挂着的就是香肠
培根就是烟熏猪肉片
每年你爸爸妈妈爷爷奶奶做了挂着的就是香肠
培根就是烟熏猪肉片
spacekid972 (They/Them)
说起培根就想去一段往事了。。
第一次参加五星级大酒店的自助餐，无意中吃了个培根，我靠，这么好吃！
经过我的宣传，公司一群土老冒都跑去吃培根，瞬间消灭了一盒子培根。
五星级酒店还有老外，结果没吃到就投诉我们，酒店领班也是脑残，居然说我们是混进来吃喝的，要保安赶我们走。。。
保安也不是sb，一看我们这么多人，还个个人高马大，怎么也不像混吃的，就没上。
领班在洋大人的目光鼓励下自己上了，
然后，就被放倒了。
jc到场，没想到还是老外替我们说话，我们没先动手。。
最后不了了之。
在江苏苏州。
第一次参加五星级大酒店的自助餐，无意中吃了个培根，我靠，这么好吃！
经过我的宣传，公司一群土老冒都跑去吃培根，瞬间消灭了一盒子培根。
五星级酒店还有老外，结果没吃到就投诉我们，酒店领班也是脑残，居然说我们是混进来吃喝的，要保安赶我们走。。。
保安也不是sb，一看我们这么多人，还个个人高马大，怎么也不像混吃的，就没上。
领班在洋大人的目光鼓励下自己上了，
然后，就被放倒了。
jc到场，没想到还是老外替我们说话，我们没先动手。。
最后不了了之。
在江苏苏州。
Proplayer_9000
[quote][pid=565394463,29398878,1]Reply[/pid] Post by [uid=63177086]北林晨风起[/uid] (2021-11-11 21:25):
培根是真猪肉，其他两个是有淀粉的[/quote]你到底吃过火腿没.就我们本土的...[s:ac:呆]
培根是真猪肉，其他两个是有淀粉的[/quote]你到底吃过火腿没.就我们本土的...[s:ac:呆]
Mordrain
火腿严格意义上是腌制保存的整腿吧
香肠是加工过的肉粒塞在肠子里
培根一般是肉片？
香肠是加工过的肉粒塞在肠子里
培根一般是肉片？
Serwer
火腿不是火腿肠
只有整只的腿腌制风干才是火腿
中国出名是金华和宣威的，
金华腿是高端江浙菜必备原料，吊汤，调味必备。
国外主要是西班牙的最贵，主要生吃
再意大利。
只有整只的腿腌制风干才是火腿
中国出名是金华和宣威的，
金华腿是高端江浙菜必备原料，吊汤，调味必备。
国外主要是西班牙的最贵，主要生吃
再意大利。
Shadows
[quote][pid=565394463,29398878,1]Reply[/pid] Post by [uid=63177086]北林晨风起[/uid] (2021-11-11 21:25):
培根是真猪肉，其他两个是有淀粉的[/quote]有淀粉的叫火腿肠好不好
火腿是一整个猪腿啊，你没吃过？
培根是真猪肉，其他两个是有淀粉的[/quote]有淀粉的叫火腿肠好不好
火腿是一整个猪腿啊，你没吃过？