Outerace
2022-06-15T05:42:46+00:00
我用冰糖炒的，但是只有表面有点甜味
红烧肉怎么做出回泔味？光炒糖色不行啊
gangsta mario
换个标题吧…错别字不同，做法也不一样
DaemonDeathAngel
[s:ac:喷]加点泔水？
tourist
炖的时候还是得加点糖，糖色炒好了是没有甜味的
BMO
服了
红烧肉喂猪…
红烧肉喂猪…
Thiccy Niccy
炒好的糖色甜味会很小，红烧肉我习惯做之前沾蜂蜜炸一下，出来的颜色不错
TalontedGriffin
冰糖。。。
Snel!
八角大料[s:ac:茶]
mqhou
虽然知道是什么意思，这字看起来感觉不对劲
炖的时候放点
冰糖
炖的时候放点
冰糖
Gregor
泔水里腌制半小时，再按红烧肉做法，起锅收汁前再淋上少许泔水
mqhou
虽然知道是什么意思，这字看起来感觉不对劲
炖的时候放点
冰糖
炖的时候放点
冰糖
Cast
炒糖色是上色的 要另外加糖的
Outerace
[quote][pid=619442964,32391127,1]Reply[/pid] Post by [uid=63812413]lixXy[/uid] (2022-06-20 14:10):
炒好的糖色甜味会很小，红烧肉我习惯做之前沾蜂蜜炸一下，出来的颜色不错[/quote]我这个就是颜色不错 但是甜味没什么啊。。
炒好的糖色甜味会很小，红烧肉我习惯做之前沾蜂蜜炸一下，出来的颜色不错[/quote]我这个就是颜色不错 但是甜味没什么啊。。
XxdeadshotxX
回甘吧
回泔的话夏天放在厨余垃圾袋里馊两天就行
回泔的话夏天放在厨余垃圾袋里馊两天就行
FrankCulo
就是想吃甜的红烧肉呗....炖的时候加黄冰糖一把，收汁到浓稠
junqz
我做红烧肉也是，还跟着视频做的。最后感觉就是酱油炖肉，也不难吃，可能就是放调味料的时候狠不下心
Outerace
[quote][pid=619443274,32391127,1]Reply[/pid] Post by [uid=3196984]exex[/uid] (2022-06-20 14:12):
虽然知道是什么意思，这字看起来感觉不对劲
炖的时候放点
冰糖[/quote]我用冰糖炒的糖色，是说炖的时候还需要再放冰糖吗
虽然知道是什么意思，这字看起来感觉不对劲
炖的时候放点
冰糖[/quote]我用冰糖炒的糖色，是说炖的时候还需要再放冰糖吗
ExodoreX
说炒好糖色实际不甜的难道不是冰糖放的不够么…每次我都抓一把放，味道正好
Ohbi
[quote][pid=619443801,32391127,1]Reply[/pid] Post by [uid=62548932]猫一个白[/uid] (2022-06-20 14:14):
我用冰糖炒的糖色，是说炖的时候还需要再放冰糖吗[/quote]我记得糖色只有颜色，本身是不甜的，因为糖已经焦化了。
我用冰糖炒的糖色，是说炖的时候还需要再放冰糖吗[/quote]我记得糖色只有颜色，本身是不甜的，因为糖已经焦化了。
schlabaugha
这个泔换一下比较好。[s:ac:茶]