NotRami
2021-06-06T13:21:50+00:00
直接蒸煮好像都不行
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你需要的是农家小园茄子，怎么做都好吃，生吃都行，就是不好买到。
蒸了以后做成红烧茄子，隔壁小孩表情[img]http://img4.nga.cn/ngabbs/post/smile/a2_17.png[/img]
不是，你只要把茄子的水分弄掉了就能做好吃。不偷懒可以不放油丢到平底锅慢慢翻着烤，偷懒的话扔微波炉转其实也可以。
茄子切块挂个面糊过一遍油之后切成条和蒜泥香菜用醋拌一起是蒜泥茄条下酒神菜，或者和西红柿炒然后勾芡是烧茄子，或者不挂糊过油直接切条先炒尖椒、西红柿再放茄条是过把瘾。
至于鱼香茄子总感觉吃着恶心懒得学咋做。
哦对，还有比较简单的一个吃法，削皮切块放碗里上锅蒸得软软的，用醋和蒜泥调好了浇进去搅和搅和然后用勺子舀着吃，夏天吃这个很解腻提胃口。
茄子想要炖得好吃。
一个是原料好，本身不好的茄子就有股土腥味。
二是做的时候要煸软，这样才能入味，不然也不好吃。
刷个油放烤箱烤软再继续加工(或者你也可以洒上蒜蓉萝卜干直接吃[s:ac:哭笑]
以前家里有烧煤的灶，把茄子放在烟道里面烧熟，然后把茄子剥去皮撕成细丝，调蒜泥陈醋盐葱花凉拌。茄子会有烟熏味很好吃。
我现在吃茄子基本都是蒸的，蒸完后把水挤干净加姜蒜什么的，很好吃。
而且烤茄子也很好吃啊