培根白酱意面做的太浓了

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Deadripchase-_-

2021-09-18T14:49:37+00:00

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/20/-d1rcQ8jgp-k679ZaT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
两人份,用了一汤匙面粉和一块差不多3x2x1立方厘米的黄油,3片夹面包那种切达芝士和一小团碎的马苏里拉,半盒牛奶调的酱
结果酱汁特别稠,和面拌起来后简直粘成一团了

还有,是不是紫洋葱和白洋葱差别很大啊[s:ac:晕]
不放面粉是不是会好些,最后用蛋黄增加浓度

吃起来口感也有点腻,奶味不如外面做的那么浓,只是很黏
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sdp

白酱面粉和黄油是1:1的不知道这个符合了没有,如果想要奶味重可以加一点奶油。
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R A M

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/21/-d1rcQj7s-96gxXiZ4xT3cSzk-zk.jpg.medium.jpg[/img]我自己做的白酱是不放面粉的,面粉的本质是增加粘稠度,其实培根洋葱炒好以后放奶油进去收汁就可以自己调节了,如果浓了放面汤就好。芝士我也加的不多,马苏里拉味道好像没我想的那么好