做红烧牛腩要不要用高压锅

Loom0

2021-06-23T14:43:57+00:00

不用高压锅，牛腩能炖得烂吗[s:ac:晕]

RayoutRy

只要时间足够长
秤砣也能炖成汤

Bilbo_Shenannigans

着急就压一下，不着急就慢慢炖吧。。。

Loom0

[quote][pid=528330054,27401976,1]Reply[/pid] Post by [uid=15882114]FaKer_[/uid] (2021-06-29 22:46):

着急就压一下，不着急就慢慢炖吧。。。[/quote]不用要炖多久啊

101pro

用吧，省很多事，牛腩炖不烂太难吃了

HisFanya~

我炖肉了全用高压锅现代科技永远的神不入味？压完倒锅里大火收汁不入味不存在的

Install

可以压，但比炖的时间短不会很入味，酒店都是高压锅压的

grimR

高压锅20分钟，直接炖的话估计得一个多小时[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

ELTORMENTAS

不要跟自己过不去，赶紧整个高压锅吧

1992bonniethebunny

最简单的办法是先压二十分钟，然后开盖再中火炖半小时。

SkipperDale

想要软嫩可口，必须高压锅。

mitternacht

小火两小时，收汁调味半小时。

还和牛肉有关，有的到点就烂，有的即便是高压锅压成渣，也是很粗的纤维，吃起来费劲。

Jason Funderburker

电饭锅的炖汤模式炖牛腩超级好用，先把牛腩过一遍水，然后切块放进电饭锅里，再放点姜片、酱油，看你还要放什么香料，按下煮汤模式，跳停后加入红萝卜、番茄，再按一次煮汤模式。

pachinx-777

建议用高压锅，不压直接炖当然也能熟，废气还废时间，你也掌握不好加多少水，干了好得加水，水加多了回头还得烧掉点

总之建议上高压锅，省事

Bilbo_Shenannigans

[quote][pid=528330150,27401976,1]Reply[/pid] Post by [uid=63252015]香樟树天天夜夜天天[/uid] (2021-06-29 22:46):

不用要炖多久啊[/quote]一小时起步。。。

Claw

可以高压锅炖好了再泡一晚

Mookie

只是一个时间长点，一个时间短点

WinstonVr

[quote][pid=528330150,27401976,1]Reply[/pid] Post by [uid=63252015]香樟树天天夜夜天天[/uid] (2021-06-29 22:46):

不用要炖多久啊[/quote]我家里做红烧牛腩是用砂锅小火炖三个小时

Víðarr

我喜欢软烂的，高压锅直接40分钟，再大火收汁调味，入口即化的感觉特好

𝓗𝓮𝓻 𝓖𝓮𝓷𝓳𝓲

小火俩小时，不碎还很容易嚼。