john??
2021-09-06T12:59:31+00:00
是不是排骨有问题 像老母猪肉 太恶心了......
还是我放冰箱太久了
还是我放冰箱太久了
今天做了点红烧排骨，结果肉一股骚味 臭味 越靠近骨头越浓，吃两块恶心的一笔....
Dreamzzz
冰箱冻久了的肉我都感觉有股味道
EclipseFlame
难道你没过水？正常会用开水加料酒煮一下去腥
ᴄʀʏꜱɪꜱ
盲猜直接用开水煮的
nah
应该是肉的问题，我有次买的排骨也是，一股骚味，是飞了水而且红烧的，味道都盖不住，没法吃
iiTzyS3npai
排骨做菜前最好泡水，至少1小时
Klein
现在的肉一定要焯水了，焯水用生姜，老酒，大葱，花椒。焯完水的锅也要洗干净
Sandra🥀
骚猪pdd[s:ac:哭笑]
摔倒
要焯水 去血水 去血沫
AJBeast26
你买黑猪肉啊，就不会出现这种，有的肉好像是品种问题
Miou
排骨不新鲜你焯水再狠也没用，冻排骨不管怎么样都难吃，肉香没有，腥味十足
Tenshi Ai
冷水焯水zsbd
焯水的同时要加葱姜料酒
焯水的同时要加葱姜料酒
Nillix
排骨新鲜的肯定焯水，冰箱出来的我都是白酒过油然后啤酒过水的
JohnnyBlaze
臭是血的问题吧？焯水要下点葱姜和料酒
Sodaking
公猪肉吧 便宜的不焯水肯定骚
I mean, £10 Is £10
这个我知道 大概率是冰箱放久了 热水焯的时候没撇干净血沫 也没用葱姜料酒处理……吃起来会一股臭味
RageMaschine
有的肉出来的时候没阉干净，会带着骚味，如果是这种的肉的话，味道基本去不掉，或者可以试试剁碎加大量葱姜料酒汆丸子？
0LL13
泡，冷水下锅，水开撇去浮沫，放葱姜料酒，一直煮到露出一段骨头，用热水冲洗
现在各种进口冻肉，只能这么上量了
现在各种进口冻肉，只能这么上量了
Dylan Hall
不是鲜肉就都葱姜料酒泡水焯水一条龙吧
flqs_
[s:ac:哭笑]估计是买到骚公猪肉了，这味儿放多少去腥的都没有用
家里做了十几次烤鱼 总觉得和外面比欠缺了点东西 直到今天我丢进去半块火锅底料…
今天中午我做了一个梦 梦到今年10月份的某天我点进水区结果被川普死亡的消息给爆破了
昨晚做了个梦，今天白酒跌7.35个点
我今天买了点纳斯达克 看看会不会坐蹦
家人们今天抄了点北稀，我这样做对吗？
今天过生日，没有人陪，自己给自己做了一顿好的，自己喝点酒
今天抄底中晶，吃了10个点了，大家觉得这个票能做吗
今天去车展看了一圈。福特6座探险者，福特锐界，别克昂柯威，昂柯威plus，昂柯旗，雪弗莱开拓者，探界者，还有大众的suv，大佬们给点意见！
[我还想玩]今天520，做了一期短视频献给论坛的老哥老姐，希望大家早日收获幸福。