求推荐菜刀

查看相关话题

lin157644

2024-11-14T06:46:57+00:00

家里菜刀太钝了，简单磨两下感觉也没改善，有没有大厨推荐一把好用的菜刀啊

每次切肉都费老鼻子劲

ArmandoL7

菜刀钝了就磨，
好刀也只是锋利度保持时间长，最后也是要磨的

alertia

刀还是要磨的。
我双立人的和菜市场十块钱一把的
都是钝了就磨一磨

Guilly

再锋利的刀也会钝，要磨的，嫌麻烦就买那种磨刀器，三个口子刷几下就完事，磨完还是很锋利的。
你别看那些卖猪肉的刀切起来这么丝滑，人家一天不知道磨多少遍，切几下就拿根棒子磨一下

LTM_Demon

新手推荐材质为5cr15moV的，80到100元附近，抖音淘宝随便找个大厂子，选一个喜欢的造型及重量的就可以。

Yunik.-

如果买刀，建议邓家刀
注意买9铬的就行
平时剁骨头就再配一把斩骨

两把套装好像100不到？

另外，如楼上所说，需要磨刀
9铬的意思是，你磨一次可以用的时间久一点。

磨刀不要买那种磨刀器，买块双面磨刀石，我是1000目+3000目
感觉钝了就磨一下，我大概2-3月磨一次(但是我做的少，每天就炒一个菜晚餐吃)

Derkulez

之前看泥潭推荐切片刀，一个是十八子作的，一个南方兄弟。好像要看钢的型号，具体哪种我忘记了，楼下大神补充。两把都买了，优点就是不生锈，磨几下就很锋利，使用也轻便。缺点就是不能切骨头肉，鸡骨头都不行，拍蒜拍黄瓜可以。

Terline

本版精华慢慢看：

[个人消费报告]关于菜刀的一些采购建议以及碎碎念…(施工完毕，大家轻喷)

[https://bbs.nga.cn/read.php?tid=12799897 https://bbs.nga.cn/read.php?tid=12799897]

[消费者报告] 这是一篇关于厨刀购买建议的patch note……(砧板部分补上~)

[https://bbs.nga.cn/read.php?tid=14613167 https://bbs.nga.cn/read.php?tid=14613167]